گراؤنڈ بیف کو صحیح طریقے سے فرائی کرنا: چولہے اور مائکروویو کے لیے تجاویز

پین میں گراؤنڈ بیف کو اچھی طرح فرائی کریں۔

گراؤنڈ بیف کو صحیح طریقے سے چھڑکنے کے لیے، آپ کو اسے ایک گھنٹہ پہلے فریج سے نکال لینا چاہیے۔ آپ شاید اپنا کیما بنایا ہوا گوشت اکثر چولہے پر تیار کرتے ہیں۔

1. اپنے چنے ہوئے پین میں کچھ کوکنگ سپرے یا تیل ڈالیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ پین میں کیما بنایا ہوا گوشت کی مقدار کے لیے کافی بڑا ہو۔
2. پین کو گرم کریں۔ ایسا کرنے کے لئے، پلیٹ کے درمیانی سطح کو مقرر کریں. اگر چربی کافی گرم ہے تو پانی کے چند قطروں سے ٹیسٹ کریں۔ اگر پانی فوری طور پر دوبارہ بخارات بن جائے تو آپ گوشت شامل کر سکتے ہیں۔
3. تمام گوشت ڈالیں اور تین منٹ کے لیے پکنے دیں۔ اس کے بعد نیچے کی طرف اچھا اور بھورا ہونا چاہیے۔ اگر یہ براؤن نہ ہو تو گرمی کو بڑھا دیں۔
4. جب سرے خستہ ہوجائیں تو گوشت کو الٹ دیں۔ آپ جتنا کم ہلائیں گے، اتنا ہی کرکرا ہوگا۔
5. اب گوشت کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ ایسا کرنے کے لیے چمچ یا اسپاتولا استعمال کریں۔
6. گوشت کو نمک دیں۔ گائے کے گوشت کو اس وقت تک پھیرتے رہیں جب تک کہ تمام ٹکڑے براؤن نہ ہوجائیں۔ اب کوئی گلابی رنگ نہیں ہونا چاہئے۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ گوشت کے تمام پرزے اچھی طرح سے تیار ہوں۔
7. گوشت کو چھلنی میں ڈالیں اور چربی کو سوس پین میں پکڑیں۔ ایک بار جب یہ ٹھنڈا ہوجائے تو، آپ اسے بقایا فضلہ میں ٹھکانے لگا سکتے ہیں۔
8. گوشت کو مزید منتخب نسخہ کے مطابق استعمال کریں۔

مائیکروویو میں گراؤنڈ بیف فرائی کریں۔

متبادل طور پر، آپ مائیکرو ویو میں زمین کے گوشت کو بھون سکتے ہیں۔ مائکروویو سے محفوظ کنٹینر استعمال کریں، جیسے شیشہ یا سیرامک ​​کٹورا۔

• گوشت کو اندر ڈالیں۔ اسے چمچ سے پوری طرح چپٹا کر لیں۔
• پیالے کو ڈھکن سے ڈھانپ دیں۔ متبادل طور پر، آپ اس پر مائکروویو لپیٹ سکتے ہیں اور اسے چپک سکتے ہیں۔ یہاں کچھ سوراخ کریں.
• آنچ کو درمیانے درجے پر کر دیں اور گراؤنڈ بیف کو پانچ منٹ تک پکائیں۔
• پیالے کو ہٹا دیں اور ڑککن یا ورق کو ہٹا دیں۔ ایک چمچ کا استعمال کرتے ہوئے، تمام زمینی گوشت کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں توڑ دیں۔ اس کے بعد ایک بار زور سے ہلائیں اور گوشت کو نمک کریں۔ گلابی حصے اب باہر کی طرف ہونے چاہئیں، بھورے حصے درمیان میں ہونے چاہئیں۔
• گوشت کو دوبارہ چپٹا کریں۔ ڑککن یا ایک نئی فلم اس پر دوبارہ رکھی جاتی ہے، سوراخوں کو نہیں بھولنا۔
• پیالے کو مائکروویو میں رکھیں اور درمیانی آنچ پر مزید 2 منٹ تک پکائیں۔ پھر تین منٹ کے لیے سب سے اونچا لیول سیٹ کریں۔
• پیالے کو ہٹا دیں اور گوشت کو ہلائیں۔ اگر آپ نتیجہ سے مطمئن ہیں تو، آپ ہدایت کے مطابق گوشت کا استعمال جاری رکھ سکتے ہیں۔ بصورت دیگر، آخری مرحلہ دہرائیں۔
• اس طریقے سے بھی گوشت کو چھلنی میں ڈالیں اور چربی کو سوس پین میں پکڑ لیں۔ ایک بار جب یہ ٹھنڈا ہوجائے تو، آپ اسے بقایا فضلہ میں ٹھکانے لگا سکتے ہیں۔