Crystal Nelson
روٹی کا کاٹنا یا پاستا سے بھرا کانٹا اکثر کافی ہوتا ہے اور پیٹ میں درد ہوتا ہے۔ اس کے بعد متلی اور دردناک ہاضمہ کے مسائل ہوتے ہیں۔ لاکھوں لوگ ان یا موازنہ علامات کا شکار ہیں۔ وجہ اکثر بہت آسان ہوتی ہے – بہت سے لوگ اسے نہیں جانتے: وہ گلوٹین کو برداشت نہیں کرتے۔
عمل انہضام پورے اناج کے لیے حساس ہے۔
یہ گلوٹین پروٹین اناج میں پایا جاتا ہے جیسے ہجے، گندم، رائی، یا جو. یہاں تک کہ بظاہر صحت مند غذائیں جیسے میوسلی اور سارا اناج کی مصنوعات متاثرہ افراد کے لیے بیمار ہو جاتی ہیں۔ عدم برداشت سیلیک بیماری کی طرف جاتا ہے، چھوٹی آنت کے میوکوسا کی سوزش کی بیماری۔ وقت گزرنے کے ساتھ، یہ مخالف کے خلاف اینٹی باڈیز بناتا ہے۔ اور یہ بدلے میں اسہال، درد شقیقہ، پیٹ پھولنا، اور یہاں تک کہ ڈپریشن جیسی علامات کو متحرک کرتے ہیں۔ مریضوں کو اپنی زندگی بھر گلوٹین پر مشتمل مصنوعات سے پرہیز کرنا چاہیے، بصورت دیگر، پریشان کن علامات کے علاوہ، انہیں دیر سے ہونے والے سنگین اثرات کے طور پر آسٹیوپوروسس اور بڑی آنت کے کینسر کا خطرہ بھی ہوتا ہے۔
کیا شکایات مثلاً B. روٹی کھانے کے بعد، آپ کو ڈاکٹر سے رجوع کرنا چاہیے۔ خون کا ٹیسٹ کسی بھی گلوٹین اینٹی باڈیز کا پتہ لگا سکتا ہے۔ اس کے بعد چھوٹی آنت سے ٹشو کا نمونہ لے کر حتمی یقین فراہم کیا جاتا ہے۔
گلوٹین سے پاک کھانا جسم پر آسان ہے۔
تقریباً 30 فیصد جرمن عدم برداشت کے ساتھ گلوٹین پروٹین پر رد عمل ظاہر کرتے ہیں۔ واحد حل یہ ہے کہ گلوٹین کی مصنوعات سے مکمل پرہیز کیا جائے۔ تب ہی خراب آنتوں کے میوکوسا کو ٹھیک ہونے کا موقع ملتا ہے - ثانوی بیماریوں سے بچا جاتا ہے۔ تاہم، آپ کو اپنے مینو سے روٹی اور پاستا کو مکمل طور پر ختم کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ حالیہ برسوں میں، کھانے کی صنعت نے متاثرہ افراد کی بڑھتی ہوئی تعداد کے مطابق ایڈجسٹ کیا ہے: سپر مارکیٹوں میں، زیادہ سے زیادہ مصنوعات خریدنے کے لیے "گلوٹین فری" لیبل کے ساتھ موجود ہیں۔
