کولڈ منٹ اسکرٹس کے ساتھ گرم چاکلیٹ بلی (فیونا ایرڈمین)

چاکلیٹ کیک

• چاکلیٹ کیک کے لیے، مکھن کو چاکلیٹ کے ساتھ پانی کے غسل پر پگھلا دیں۔

• ٹن کو چکنائی دیں اور انہیں چھیل لیں (ترجیحی طور پر چھوٹے مفن ٹن)۔ پھر چاکلیٹ اور مکھن کے مکسچر کو باقی اجزاء کے ساتھ مکس کریں اور مکسچر کو سانچوں میں ڈال دیں۔ پہلے سے گرم ہونے والے اوون میں 160 ° C پر رکھیں اور 10 منٹ تک بیک کریں۔

پیسٹو

• پیسٹو کے لیے بادام کی سلیور کو پین میں بغیر چکنائی کے بھونیں۔ tarragon اور پودینہ کو پھاڑ دیں۔ ہر چیز کو ایک ہیلی کاپٹر میں ڈالیں اور باریک مکس کریں۔

• شربت کے لیے 60 گرام چینی اور 60 گرام پانی ابالیں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔ پسے ہوئے بادام اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ ملائیں۔

پودینہ آئس کریم

• پودینے کی آئس کریم کے لیے پودینہ کو دودھ میں ابال کر لائیں۔ درمیانی آنچ پر تقریباً 10-15 منٹ تک ابالیں۔ ابلے ہوئے پودینے کے دودھ کو چھان لیں اور ماپنے والے کپ میں ڈال دیں۔ اب کم از کم 500 ملی لیٹر باقی رہنا چاہئے۔ (اگر نہیں، تو کریم کے ساتھ بھریں).

• اب اس میں ناریل کا دودھ، پودینے کا شربت، ترکی کا دہی، بٹیڈا ڈی کوکو اور پاؤڈر چینی ڈال کر سب کچھ ملا دیں۔

• اب فریزر کمپارٹمنٹ کے لیے موزوں کنٹینر میں بھریں اور کم از کم 9 گھنٹے کے لیے ریفریجریٹر کے ڈبے میں رکھیں۔ خیال رکھنا چاہیے کہ برتن میں آئس کریم زیادہ نہ بھری جائے۔ اضافی کریمی آئس کریم کے لیے، ہر 45 منٹ بعد اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ یہ منجمد نہ ہوجائے۔