آپ آملیٹ کیسے بناتے ہیں؟

آملیٹ کی بنیادی ترکیب، جیسے اطالوی فریٹاٹا، صرف انڈے، نمک، کالی مرچ اور تلی ہوئی چربی پر مشتمل ہوتی ہے۔ مکھن، واضح مکھن یا کوکنگ آئل بعد کے لیے موزوں ہیں۔ فی شخص دو سے تین انڈوں کا حساب لگائیں اور ان کو کانٹے سے ہلائیں۔ تھوڑا سا نمک اور کالی مرچ کے ساتھ مائع انڈے کے بڑے پیمانے پر موسم۔

ایک پین میں مکھن کی چھڑی پگھلائیں یا اس میں تھوڑا سا تیل گرم کریں۔ آپ لیپت پین میں چربی کے بغیر بھی کر سکتے ہیں۔ چولہے کو کم سے درمیانی آنچ پر کر دیں۔ پھینٹے ہوئے انڈوں کو پین میں ڈالیں اور مکسچر کو دو سے تین منٹ کے لیے سیٹ ہونے دیں۔ دریں اثنا، انڈوں کے آمیزے کو پین کے بیچ میں لے جانے کے لیے چند بار اسپاتولا کا استعمال کریں تاکہ انڈے، جو ابھی تک بہتے ہیں، کو بھی کافی گرمی ملے۔ سیٹ ہونے پر آملیٹ کو آدھا فولڈ کر کے سرو کریں۔

آملیٹ بہترین کام کرتا ہے اگر آپ ایک ساتھ پین میں بہت زیادہ انڈے نہ ڈالیں۔ اس سے پہلے کہ پین بہت بھر جائے، بہتر ہے کہ کئی چھوٹے آملیٹ تیار کر لیں۔ آپ کھانا پکانے کے وقت کو اپنی ذاتی ترجیحات کے مطابق ایڈجسٹ کر سکتے ہیں۔ اگر آپ مائع کور کو ترجیح دیتے ہیں تو، مرکب کو مکمل طور پر سیٹ نہ ہونے دیں۔ اگر آپ اسکرمبلڈ انڈوں کو اچھی طرح سے اور کرسپی براؤن کرنا پسند کرتے ہیں تو انہیں تھوڑی دیر پکنے دیں۔ آملیٹ کو تازہ جڑی بوٹیوں، پنیر، مشروم، ہیم، بیکن، آلو اور دیگر سبزیوں سے بھی بہتر کیا جا سکتا ہے۔ ہمارے مزیدار پنیر آملیٹ، ایک رس دار آلو آملیٹ، اور ہماری ورسٹائل آملیٹ کی ترکیبیں آزمائیں۔