آپ دھنیا کا استعمال کیسے کرتے ہیں؟

دھنیا ان اجزاء میں سے ایک ہے جہاں رائے مختلف ہوتی ہے - یا تو آپ اسے پسند کرتے ہیں یا آپ اس سے نفرت کرتے ہیں۔ یہاں تک کہ شبہ ہے کہ یہ جینیاتی ہو سکتا ہے۔ جو لوگ دھنیا کو پسند کرتے ہیں وہ اس کے مضبوط، مخصوص ذائقے اور پیسٹو یا میرینیڈ میں اس کے لچکدار استعمال کی تعریف کرتے ہیں۔ جو لوگ لال مرچ کو پسند نہیں کرتے وہ قدرے "صابن والے" ذائقہ سے دور ہوجائیں گے۔

دھنیا ایک عام جنوب مشرقی ایشیائی جڑی بوٹی ہے جسے بیج سے جڑ تک سبز جڑی بوٹی تک استعمال کیا جا سکتا ہے۔ ایک بیج کے طور پر، اس کو سالن یا گوشت کے پکوانوں کے لیے پہلے سے ایک پین میں بیجوں کو بھون کر استعمال کیا جا سکتا ہے۔

جڑوں کو مصالحے اور سالن کے پیسٹ میں پروسیس کیا جا سکتا ہے - باقی جڑی بوٹیوں سے الگ، صاف اور کاٹ لیں، پھر بلینڈر میں کاٹ لیں۔

آپ آسانی سے دھنیا کو دھو سکتے ہیں، اسے ہلا کر خشک کر سکتے ہیں اور پتوں کو توڑ سکتے ہیں یا باریک تنوں کے ساتھ کاٹ سکتے ہیں۔ دھنیا سوپ، سلاد، سبزیوں کے پکوان، سالن، گوشت، مچھلی اور مرغی کے ساتھ بہت اچھا ہے۔ یہ تقریباً تمام ایشیائی پکوانوں کے ساتھ اچھی طرح چلتا ہے اور آخر میں انہیں ایک تازہ نوٹ دیتا ہے۔

میں تازہ لال مرچ کیسے استعمال کر سکتا ہوں؟

آپ کو صرف تازہ دھنیا دھونا ہے، اسے خشک ہلانا ہے، باریک پتوں کو توڑنا ہے اور کاٹنا ہے۔ لیکن آپ نازک تنوں کو بھی کاٹ سکتے ہیں! ہماری ویڈیو میں، Cornelia Poletto آپ کو دکھاتی ہے کہ یہ کیسے ہوتا ہے۔ آپ اپنی انگلیوں سے پتوں کو بھی احتیاط سے کاٹ سکتے ہیں۔

آپ کتنا دھنیا کھا سکتے ہیں؟

جب تک کہ دوسری صورت میں تجویز نہ کی گئی ہو، اوسط یومیہ خوراک دوا کی 3 جی ہے۔

لال مرچ جسم کو کیا کرتا ہے؟

اپنے صحت کو فروغ دینے والے غذائی اجزاء، مختلف ضروری تیلوں اور پروٹین کے ساتھ، دھنیا بہت سی بیماریوں میں مدد کر سکتا ہے۔ اس میں ایک مضبوط سوزش، اینٹی بیکٹیریل اور گردش بڑھانے والا اثر ہے۔ اس کا فنگسائڈل اثر بھی ہوتا ہے اور اس طرح فنگس کی افزائش کو روکتا ہے۔

دھنیا کا ذائقہ کیسا ہوتا ہے؟

دھنیا کا ذائقہ کیسا ہے؟ تازہ جڑی بوٹیاں اپنے تازہ اور ایک ہی وقت میں لیموں کے ذائقے کی وجہ سے نمایاں ہیں اور بنیادی طور پر ایشیائی کھانوں میں پکانے کے لیے استعمال ہوتی ہیں۔

لال مرچ کا ذائقہ ڈش صابن جیسا کیوں ہے؟

جاننا ضروری ہے: کئی الڈیہائیڈز ہیں جو دھنیا کے مخصوص ذائقے کے لیے ذمہ دار ہیں اور یہ کیمیائی مرکبات صابن کی تیاری کی ضمنی پیداوار بھی ہیں۔

لال مرچ کا ذائقہ اتنا گھٹیا کیوں ہے؟

شاید ہی کوئی پودا دھنیا سے زیادہ جذبات کو جنم دیتا ہے۔ کہا جاتا ہے کہ "دھنیا جین" اس کے لیے ذمہ دار ہے - جین "OR6A2"۔ یہاں تک کہ ویکیپیڈیا کے مضمون میں کہا گیا ہے کہ اس جین میں تغیرات شاید ایک وجہ ہے کہ لوگ لال مرچ کو پسند نہیں کرتے ہیں۔

کچھ لوگوں کو لال مرچ کیوں پسند نہیں ہے؟

محققین نے دریافت کیا کہ ولفیٹری ریسیپٹر کے دو جینیاتی تغیرات میں سے ایک، جسے OR6A2 کہا جاتا ہے، اس بات کا تعین کر سکتا ہے کہ دھنیا صابن محسوس کرتا ہے یا نہیں۔ یہ رسیپٹر دھنیا کے خصوصی الڈیہائیڈز کا جواب دیتا ہے۔

کتنے لوگ لال مرچ سے نفرت کرتے ہیں؟

ہر کسی کے لیے نہیں: 17 فیصد یورپی دھنیا برداشت نہیں کر سکتے۔ بہت سے لوگ اس جڑی بوٹی کو ناگوار صابن سمجھتے ہیں۔ لیکن یہ خود پودا نہیں ہے - یہ حقیقت ہے کہ اس سے نفرت وراثت میں ملی ہے۔

لال کب خراب ہوتا ہے؟

دھنیا کے نازک پتوں کو کافی دیر تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔ شیلف لائف کے اختیارات 14 دن سے 12 ماہ تک ہوتے ہیں۔ یہاں ہم یہ بتاتے ہیں کہ اسے فریج میں، خشک یا فریزر میں کیسے کرنا ہے۔