چنے کتنے صحت مند ہیں؟ غذائیت کی قیمتیں، فائبر

چنے، مضحکہ خیز نام کے ساتھ مزیدار پھلیاں، آپ اپنے مینو میں کافی مقدار میں ڈال سکتے ہیں۔ وہ بہت سے غذائی اجزاء کے ساتھ انتہائی صحت مند ہیں اور ان میں بہت سارے قیمتی اجزاء اور بہت سارے سبزیوں کا پروٹین ہوتا ہے۔

براہ کرم ہمیشہ پکائیں

چھوٹی گیندیں، جن کا ذائقہ گری دار میوے کی طرح ہوتا ہے، ان کا تعلق پھلیوں سے ہے: انہیں کبھی بھی کچا نہیں کھایا جانا چاہیے، صرف پکایا جانا چاہیے۔ آپ کے پاس پہلے سے پکا ہوا ڈبہ بند سامان یا خشک چنے کے درمیان انتخاب ہے، جسے آپ نے بھگو کر خود پکانا ہے۔

نوٹ: غذائیت کی قدروں اور غذائی ریشہ سے متعلق ہماری معلومات ہمیشہ خشک پھلیوں سے مراد ہے۔ اس قسم کی صورت میں جو پہلے ہی پکایا جا چکا ہے، متعلقہ اقدار ان میں سے تقریباً ایک تہائی ہیں - بہر حال، پانی کے مواد کو مدنظر رکھا جانا چاہیے۔

بہت ساری صحت مند غذائی اقدار

چنے میں پیش کرنے کے لیے تھوڑی بہت ہر چیز ہوتی ہے، جو اسے نہ صرف ان لوگوں کے لیے ایک بہت ہی صحت بخش غذا بناتی ہے جو سبزی خور یا سبزی خور کھانا کھاتے ہیں۔ پودوں پر مبنی کھانا آپ کے جسم کو قیمتی پروٹین، صحت مند چکنائی اور اعلیٰ معیار کے کاربوہائیڈریٹس فراہم کرتا ہے۔ ورسٹائل پھلوں پر مشتمل ہے:

• پروٹین کی گرام 20
• 6 سے 7 گرام چربی
• 45 گرام کاربوہائیڈریٹ، بشمول تقریباً 3 گرام چینی

تقریباً 350 کلو کیلوریز کے توانائی کے مواد کے ساتھ، چنے کا وزن ہلکا نہیں ہوتا، لیکن یہ آپ کو طویل عرصے تک پیٹ بھرتے رہتے ہیں اور کھانے کی خواہش کو روک سکتے ہیں۔

فائبر

15.5 گرام - پھلوں میں ہاضمہ ریشہ کا تناسب اتنا ہی زیادہ ہے۔ ایک بالغ کے لیے تجویز کردہ یومیہ خوراک کم از کم 30 ہے، بہتر پھر بھی 40 گرام، اور دیگر اعلی فائبر والی غذاؤں کے ساتھ مل کر چنے کے ساتھ حاصل کرنا مشکل نہیں ہے۔ اعلی فائبر مواد ترپتی کے اچھے احساس اور بلڈ شوگر کی مستحکم سطح کو یقینی بناتا ہے۔

وٹامن

جب بات وٹامن کے مواد کی ہو تو چنے کو بھی چھپانے کی ضرورت نہیں ہے۔ چھوٹی پھلیوں میں نہ صرف وٹامن سی اور ای ہوتا ہے بلکہ وٹامن اے ون، بی گروپ کے مختلف وٹامنز اور فولک ایسڈ بھی ہوتا ہے جو کہ اس کمپلیکس کا حصہ بھی ہے۔ جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، چنے ایک حقیقی وٹامن کاک ٹیل ہے!