John Myers
آپ کے چکن کی چھاتیوں کی موٹائی پر منحصر ہے، چکن کو 450 ° F پر بھوننے کے لیے تقریباً پکنے کا وقت درکار ہوتا ہے۔ 15-18 منٹس (آپ کے چکن کے سینوں کی موٹائی/سائز پر منحصر ہے)۔ یہ تیز ہے اور یہ آسان ہے۔
450 ڈگری پر چکن پکانے میں کتنا وقت لگتا ہے؟
چکن بریسٹ کو 450 ° F پر 15-18 منٹ تک بھوننے سے (آپ کے چکن بریسٹ کی موٹائی اور سائز پر منحصر ہے) اس کے نتیجے میں چکن بریسٹ بننا چاہئے جو رسیلی اور ذائقہ دار ہے۔ اسے مکمل کرنا تیز اور آسان ہے۔
کیا 450 چکن کے لیے بہت گرم ہے؟
کامیابی کے لیے نکات۔ ایک چھوٹے پرندے کے لیے (3 - 5 پونڈ، تھینکس گیونگ ٹرکی نہیں)، میں نے محسوس کیا ہے کہ کم مدت کے لیے زیادہ گرمی (450 ڈگری ایف) بہترین نتائج دیتی ہے۔ ایک رسیلی پرندے کے لیے درجہ حرارت کلیدی حیثیت رکھتا ہے۔
آپ کو 425 پر تندور میں کب تک چکن بریسٹ پکانا چاہیے؟
ہدایات:
- پہلے سے گرم تندور سے 425 ڈگری۔
- ایک چھوٹے پیالے میں اپنے اچار، نمک اور کالی مرچ کو ملا دیں۔ ایک گیلن Ziploc بیگ کو دوسرے گیلن Ziploc بیگ کے اندر رکھیں۔ مرینڈ کے ساتھ ڈبل بیگ میں چکن شامل کریں۔ ہاتھ دھوئیں، بیگ پر مہر لگائیں اور مرینڈ سے چکن کی مالش کریں۔ اگر آپ کے پاس پلاسٹک کے تھیلے نہیں ہیں تو آپ اپنے چکن کو میرینیڈ میں براہ راست بیکنگ شیٹ پر بھی پھینک سکتے ہیں۔
- اپنے پلاسٹک کے تھیلوں سے چکن کو ہٹا دیں اور بیکنگ شیٹ پر ایک ہی تہہ میں رکھیں۔ کم صفائی کے لئے ورق کے ساتھ بیکنگ شیٹ لائن کریں!
- آپ کی چھاتیوں کے سائز کے لحاظ سے چکن کو 17-21 منٹ تک تندور میں رکھیں۔ چکن کو موٹے حصے میں جانچنے کے لیے تھرمامیٹر کا استعمال کریں۔ پکانے پر اسے کم از کم 165 ڈگری پر رجسٹر ہونا چاہیے۔
- چکن کو تندور سے نکالیں اور سلائس کرنے یا کیوب کرنے سے پہلے 5 منٹ تک آرام کرنے دیں۔
میں چکن کی چھاتی کو خشک کیے بغیر کیسے بناؤں؟
شروع کرنے کے لیے ، اپنے چکن کو پانی اور چند کھانے کے چمچ نمک کے مرکب میں تقریبا 20 30 سے منٹ کے لیے نمکین کریں۔ یہ چکن کے سینوں کے قدرتی ذائقہ اور نمی کو بڑھا دے گا اور آپ کو گوشت کے ایک انتہائی ٹینڈر ٹکڑے کے ساتھ چھوڑ دے گا۔ یہ ایک ایسا قدم ہے جو یقینی بنائے گا کہ آپ کا چکن خشک یا سخت نہیں ہوگا۔
کیا چکن کو 350 یا 400 میں پکانا بہتر ہے؟
400 ° F پر چکن بریسٹ کو 350 ° F سے بہتر بنانے کی وجہ یہ ہے کہ سینوں کو زیادہ درجہ حرارت پر پکانے میں کم منٹ لگیں گے اور اگر آپ رسیلی اور نم بریسٹ چاہتے ہیں تو یہ بہترین آپشن ہے۔
آپ چکن بریسٹ کو اوون میں 400 پر کب تک پکاتے ہیں؟
درمیانے سائز کا چکن بریسٹ (ہر ایک سے 5 سے 6 اونس) ، 20 ڈگری تندور میں پکنے میں تقریبا 25 400 سے 400 منٹ لگتے ہیں۔ میں ہمیشہ چکن کے سینوں کو ڈگری فارن ہائیٹ پر سینکتا ہوں کیونکہ اعلی درجہ حرارت جوس (اور ذائقہ) میں مہر لگانے میں مدد کرتا ہے۔
کیا میں چکن کو بیک کرتے وقت ورق سے ڈھانپوں؟
کیا آپ چکن کو بھونتے وقت ڈھانپتے ہیں؟ ہم عام طور پر اپنی مرغی کو بے پردہ بھوننا پسند کرتے ہیں تاکہ جلد کرس ہو جائے اور سنہری بھوری ہو جائے۔ اگر مرغی مناسب اندرونی درجہ حرارت تک پہنچنے سے پہلے بہت سیاہ ہونے لگتی ہے تو آپ جلد کو جلنے سے بچانے کے لیے اوپر سے ورق کا ٹکڑا ٹینٹ کر سکتے ہیں۔
کیا چکن کو ڈھانپنا یا بے پردہ کرنا بہتر ہے؟
گھر میں چکن پکانا (چاہے ٹکڑوں کے طور پر ہو یا پورے پرندے کے طور پر) واقعی اتنا ہی آسان ہے جتنا کہ تیار کرنا اور پکانا۔ آپ کو بیکنگ کے دوران چکن کو ڈھانپنے کے بارے میں کبھی فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے، کیونکہ اسے بے نقاب کرکے پکانا ٹھیک ہے، اور ایک بار جب آپ کا چکن تندور میں آجائے تو یہ ہینڈز فری ہے جب تک کہ آپ کو درجہ حرارت چیک کرنے کی ضرورت نہ ہو۔
آپ چکن بریسٹ کو کیسے پکاتے ہیں تاکہ یہ نم رہے؟
چکن بریسٹ کو نرم اور رسیلی رکھنے کے لیے دھیمی آنچ پر زیادہ دیر تک پکائیں۔ اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ اندرونی درجہ حرارت تقریباً 160º F تک نہ پہنچ جائے، پھر محفوظ اندرونی درجہ حرارت پر پکانے کے لیے ورق کے نیچے بیٹھنے دیں۔ آسان صفائی کے لیے پین یا بیکنگ شیٹ کو ورق یا پارچمنٹ پیپر کے ساتھ لگائیں۔ زیتون کا تیل چکن کو نم رکھتا ہے اور اضافی ذائقہ دیتا ہے۔
کیا مجھے اوون میں چکن بریسٹ کو ڈھانپنا چاہیے؟
چکن کے چھاتیوں پر زیتون کے تیل کا چھڑکاؤ کریں اور انہیں مصالحے کے ساتھ چھڑکیں۔ جب تک ان کا اندرونی درجہ حرارت 165 ° F تک نہ پہنچ جائے انہیں بے پردہ کرکے بیک کریں۔ اسے 20 ° F تندور میں تقریبا 450 منٹ لگنا چاہئے۔ انہیں ڈھیلے طریقے سے ورق سے ڈھانپیں اور سلائس کرنے اور سرو کرنے سے پہلے آرام کرنے دیں۔
