ایک بن کا وزن کتنے گرام ہے؟

روٹی کا سائز اور وزن خریداروں اور بیچنے والوں دونوں کے لیے اہم کردار ادا کرتا ہے۔ لیکن ایک رول کا اصل وزن کتنے گرام ہے؟ ہم آپ کے لیے مختلف بیکریوں میں گئے اور بالکل یہی معلوم کیا۔

ایک بن کا وزن کتنے گرام ہے؟

بنوں کو صرف اس لیے اچھے معیار کا ہونا ضروری نہیں ہے کہ آپ نے انہیں ابھی بیکر سے تازہ کیا ہے۔ کیونکہ رولز کا معیار صرف تازگی کے بارے میں نہیں ہے، بلکہ وزن کے بارے میں بھی ہے۔ یہ سب بہتر ہے اگر آپ بیکری پر جانے سے پہلے اس بات کا جائزہ لیں کہ ایک رول کا اصل میں کتنا وزن ہونا چاہیے۔ سب سے پہلے، رولس کو چھوٹے پکے ہوئے سامان کے طور پر شمار کیا جاتا ہے اور ان کا وزن 250 گرام سے زیادہ نہیں ہونا چاہیے تاکہ اسے سمجھا جائے۔ تاہم، اس شدت کو نانبائیوں کے ذریعہ بہت کم ہی عبور کیا جاتا ہے۔ ایک روٹی کا اوسط وزن 40 گرام اور 90 گرام کے درمیان ہونا چاہئے جس کا سائز 8-10 سینٹی میٹر ہے۔

روٹی خریدتے وقت نظر رکھیں!

ایک بیکر ایسے رول بھی پیش کر سکتا ہے جن کا وزن کم ہو۔ خریدار کے طور پر آپ کو فوری طور پر نوٹس نہیں لینا چاہیے کہ آیا رول کا وزن 10 گرام کم ہے، لیکن بیچنے والے کو اس چال سے فائدہ ہوتا ہے۔ تاکہ نانبائی آپ کو آٹے سے زیادہ ہوا نہ بیچے – لفظ کے صحیح معنی میں – آپ کو یہ یقینی بنانا چاہیے کہ آپ کے رول کا وزن تقریباً 50 گرام سے کم نہ ہو۔ 8-10 سینٹی میٹر! کیونکہ اگر رول چھوٹے ہوں یا زیادہ تر ہوا پر مشتمل ہوں تو اس سے شیلف لائف متاثر ہوتی ہے اور رولز تیزی سے سخت ہو جاتے ہیں۔

روٹی کی قسم کے لحاظ سے وزن

50 جی رول عام طور پر کافی ہوتا ہے۔ لیکن ماہر کیا کہتا ہے؟ ہم آپ کے لیے مختلف بیکریوں میں گئے اور رولز کا تجربہ کیا۔ ہم نے پایا کہ ایک اچھے روٹی کا وزن 70-90 گرام ہونا چاہیے، یہ آٹے کے سائز اور قسم پر منحصر ہے۔

یہ ہمارے نتائج ہیں:

• گندم کے رول: 70-80 گرام (قطر: 8-9 سینٹی میٹر)
• رائی رولز: 70-80 گرام (قطر: 8-9 سینٹی میٹر)
• ملٹیگرین رولز: 80-90 گرام (قطر: 9 سینٹی میٹر)
• سیڈ رولز: 80-90 گرام (قطر: 9 سینٹی میٹر)

ویسے: اگر آپ رولز کو خود بیک کرنا پسند کرتے ہیں تو سائز اور وزن پر توجہ دیں تاکہ رول اوون میں یکساں طور پر بیک ہو جائیں۔ یہاں آپ کو ایک نسخہ ملے گا کہ کس طرح بغیر خمیر کے خود کو فوری رولس پکانا ہے! لیکن یہ بات ذہن میں رکھیں کہ آٹے کا وزن یقیناً ایک تیار شدہ بن سے زیادہ ہونا چاہیے کیونکہ پانی تندور میں نکل جاتا ہے!