صحت کو نقصان پہنچائے بغیر کتنا گوشت اور کون کھا سکتا ہے – ایک ڈاکٹر کا جواب

گوشت، خاص طور پر گائے کا گوشت اور بھیڑ کے بچے میں بہت سے غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔ ماہر غذائیت ایرینا بیریزہنا کے مطابق، ان میں آئرن، سیلینیم اور بی وٹامنز شامل ہیں۔

کچھ غذائیت کے ماہرین بدنام زمانہ سرخ گوشت کو ترک کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔ اس پروڈکٹ کے فوائد اور نقصانات کیا ہیں؟ یہ بات غذائیت کی ماہر اور معدے کی ماہر ارینا بیریزنایا نے ریڈیو اسپوتنک کو دیے گئے ایک تبصرے میں کہی۔

مختلف ماہرین گوشت کی مختلف اقسام کو "سرخ" سمجھتے ہیں۔ Berezhnaya کے مطابق، گائے کا گوشت اور بھیڑ کے بچے کو ایسا کہا جانا چاہیے۔ ماہر غذائیت کے مطابق ان مصنوعات میں بہت سے مفید مادے ہوتے ہیں۔ ان میں آئرن، سیلینیم، بی وٹامنز، اور ضروری پولی ان سیچوریٹڈ فیٹی ایسڈز شامل ہیں، جن کی قوت مدافعت، مرکزی اعصابی، اور پٹھوں کے نظام کو سہارا دینے کے لیے ضروری ہے۔

مثال کے طور پر، سرخ گوشت کے ایک چھوٹے سے ٹکڑے میں لوہے کی روزانہ کی ضرورت ہوتی ہے، ڈاکٹر نے مزید کہا۔ پودوں پر مبنی کھانوں کے ساتھ اس مقدار کو حاصل کرنے کے لیے، آپ کو سبز جلد کے ساتھ تین کلوگرام سیب یا ایک کلو بکواہیٹ دلیہ کھانا پڑے گا۔

وہ کہتی ہیں کہ اوسطاً ایک صحت مند شخص کے لیے ہفتے میں 400 سے 500 گرام سرخ گوشت کھانا بالکل محفوظ ہے۔ بیریزنا کے مطابق، جن لوگوں کا وزن زیادہ ہے، زیادہ کولیسٹرول ہے، اور دل کی بیماری ہے انہیں چربی والے سرخ گوشت سے پرہیز کرنا چاہیے۔