انسانی دماغ گوشت کے استعمال کی وجہ سے تیار نہیں ہوا۔

اکثر یہ کہا جاتا ہے کہ گوشت کھائے بغیر انسانی دماغ ارتقاء کے دوران اس طرح ترقی نہیں کر سکتا تھا جو آج ہے۔ جنوری 2022 کی ایک تحقیق میں، تاہم، اس مقالے پر سوال اٹھایا گیا ہے۔

کہا جاتا ہے کہ انسانی دماغ کی نشوونما صرف گوشت کے ذریعے ہوئی ہے۔

یہ اکثر کہا جاتا ہے کہ صرف اس لیے کہ ہمارے آباؤ اجداد نے زیادہ گوشت کھانا شروع کیا تھا اور نئے ایجاد کردہ اوزاروں سے اسے ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے قابل تھے، ان کے دماغ کی نشوونما ہو سکتی تھی۔ اور نہ صرف یہ۔ چبانے کے کم کام کی وجہ سے، اس کے دانت چھوٹے ہو گئے ہیں، اور اس کے چہرے کی خصوصیات چاپلوسی (زیادہ انسانی) ہو گئی ہیں۔ زبان کی ترقی کی شرط بھی اسی طرح پیدا ہوئی۔

کہا جاتا ہے کہ یہ مکمل طور پر پودوں پر مبنی خوراک سے ممکن نہیں ہوتا، کیونکہ چبانے کے کام میں بہت زیادہ توانائی اور کیلوریز کی ضرورت ہوتی تھی۔ دوسری طرف، کیما بنایا ہوا گوشت صرف تھوڑا سا چبانے کی ضرورت ہے، اور ہاضمہ بھی زیادہ موثر ہوتا ہے – یعنی یہ بیک وقت ہاضمے کے دوران بہت زیادہ توانائی استعمال کیے بغیر بہت زیادہ توانائی فراہم کرتا ہے۔ مختصر میں: گوشت کی بدولت ہم آج جہاں ہیں، اس مفروضے کے مطابق کہ بہت سے لوگ یقین کرنے میں بہت خوش ہیں۔

کیا ہم بندروں کو پودوں پر مبنی غذا پر ٹھہراتے؟

تو کیا ہم اب بھی درختوں میں بیٹھ کر پتے چبا رہے ہوں گے اور چھوٹے دماغوں سے لیس ہوں گے اگر ہمارے آباؤ اجداد نے دن میں ویگن جانے کا فیصلہ کیا ہو؟ اس حقیقت کے علاوہ کہ اس معاملے میں، ہمیں آج جوہری فضلہ، لازمی ویکسینیشن، اور موسمیاتی تبدیلی کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہوگی، یہ زیادہ تر امکان بھی درست نہیں ہے۔

جنوری 2022 میں، انسانی ارتقاء میں گوشت کے استعمال کی اہمیت پر سوال اٹھانے والی ایک تحقیق جرنل پروسیڈنگز آف دی نیشنل اکیڈمی آف سائنسز میں شائع ہوئی۔

کیا گوشت نے ہمیں انسان بنایا؟

اس میں کوئی شک نہیں کہ 2 ملین سال پہلے ہومو ایریکٹس میں پہلی بار بڑے دماغ کا مشاہدہ کیا گیا تھا۔ اس کی وضاحت اس حقیقت سے ہوتی ہے کہ ہومو ایریکٹس – جیسا کہ اوپر بتایا گیا ہے – نے اپنی خوراک میں تبدیلی کی، یعنی کم سبزیاں اور زیادہ گوشت کھایا اور اپنی خوراک کو بھی کاٹ لیا۔

تاہم – ماہر حیاتیات ڈاکٹر ڈبلیو اینڈریو بار کے ارد گرد مطالعہ کے مصنفین کے مطابق – اس دور پر یک طرفہ اور بڑھتی ہوئی توجہ کا مسخ شدہ نتیجہ ہے۔ ہومو ایریکٹس کے ظاہر ہونے کے بعد بڑھتے ہوئے گوشت کی کھپت کے اشارے تلاش کرتا ہے، اور انہیں "گوشت نے ہمیں انسان بنایا" کے مفروضے کے ثبوت دیکھتا ہے۔

ڈاکٹر بار بتاتے ہیں، "تاہم، اگر آپ (جیسا کہ ہم نے کیا) مشرقی افریقہ میں متعدد آثار قدیمہ کے مقامات کے ڈیٹا کا تجزیہ کرنے کے لیے مقداری طریقے استعمال کرتے ہیں، تو مفروضہ کھلنا شروع ہو جاتا ہے۔"

اس وقت گوشت کی کھپت میں اضافہ نہیں ہوا تھا۔

ان کے مطالعہ کے لیے، بار اور ان کے ساتھیوں نے مشرقی افریقہ کے نو اہم ترین تحقیقی علاقوں سے ڈیٹا استعمال کیا، جس میں 59 سائٹس بھی شامل ہیں جو 2.6 سے 1.2 ملین سال پہلے تک کا ڈیٹا فراہم کرتی ہیں۔ دریافتوں کی وسیع اقسام کی جانچ کی گئی، مثلاً B. جانوروں کی ہڈیاں جو کاٹنے کے اوزار کے واضح نشانات دکھاتی ہیں، جس کے تحت یہ بھی اہم تھا کہ متعلقہ جگہوں پر ایسی کتنی ہڈیاں مل سکتی ہیں۔

یہ پتہ چلا کہ ذکر کردہ مدت میں بہت زیادہ نتائج نہیں تھے جو گوشت کی کھپت میں اضافہ ثابت کرسکتے ہیں. تلاش کی اعلی مطلق تعداد صرف اس حقیقت کی وجہ سے تھی کہ حال ہی میں مزید نمونے لئے گئے تھے۔

پھر ہمارے دماغ کو کس چیز نے بڑھایا؟

لہٰذا اگر اس وقت گوشت کی کھپت میں اضافہ نہ ہوا ہو تو کسی کو ان جسمانی تبدیلیوں کی اصل وجوہات تلاش کرنی ہوں گی جنہوں نے جدید انسانوں کو ہمارے آباؤ اجداد سے الگ کر دیا۔

ایک ممکنہ وضاحت یہ ہو سکتی ہے کہ ہمارے آباؤ اجداد نے آگ استعمال کرنا اور اپنا کھانا پکانا سیکھا تھا۔ اس طرح، وہ بغیر کسی وقت کے چبانے کے کام کے زیادہ پودوں پر مبنی کھانا کھانے کے قابل ہو گئے اور ساتھ ہی اس میں موجود غذائی اجزاء کی حیاتیاتی دستیابی میں بھی اضافہ ہوا۔

گوشت کھانے کی ایک اور دلیل کم ہے۔

بار نے کہا، "میرے خیال میں ہمارا مطالعہ اور اس کے نتائج نہ صرف پیلیو اینتھروپولوجی کمیونٹی کے لیے بلکہ تمام لوگوں کے لیے دلچسپی کا باعث ہیں، جن میں وہ لوگ بھی شامل ہیں جو اپنے گوشت کے استعمال کو انسانی دماغ کی قدیم کہانیوں کے ساتھ جواز پیش کرتے ہیں جو صرف گوشت کے استعمال کی وجہ سے تیار ہو سکتے ہیں۔" "ہمارے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ زیادہ مقدار میں گوشت کھانا ہمارے ابتدائی آباؤ اجداد میں ارتقائی تبدیلیوں کا باعث نہیں تھا۔"

بار کے علاوہ، تحقیقی ٹیم میں سمتھسونین نیشنل میوزیم آف نیچرل ہسٹری میں ہیومن اوریجنز پروگرام کی ایک محقق اور مطالعہ کے شریک مصنف، البانی یونیورسٹی میں بشریات کے اسسٹنٹ پروفیسر جان روون، اور اینڈریو ڈو، برائنا پوبینر شامل تھے۔ کولوراڈو اسٹیٹ یونیورسٹی میں بشریات اور جغرافیہ کے اسسٹنٹ پروفیسر اور جے ٹائلر فیتھ، یوٹاہ یونیورسٹی میں بشریات کے ایسوسی ایٹ پروفیسر۔