کیا ہیرنگ کھانے کے لیے اچھی مچھلی ہے؟

ہیرنگ ایک مچھلی ہے جسے لوگ جرمنی میں کھانا پسند کرتے ہیں، مثال کے طور پر میٹجیس۔ یہاں آپ جان سکتے ہیں کہ یہ بسمارک ہیرنگ سے کس طرح مختلف ہے، خریدتے وقت آپ کو کن چیزوں کا خیال رکھنا چاہیے، اور باورچی خانے میں ہیرنگ کا استعمال کیسے کریں۔

ہیرنگ دبلی پتلی پروٹین کا ایک بہترین ذریعہ ہے۔ ہیرنگ کی ایک تین اونس سرونگ میں 20 گرام پروٹین ہوتا ہے۔ اس کے اعلی پروٹین مواد کے علاوہ، ہیرنگ میں بہت سے دوسرے اہم غذائی اجزاء شامل ہیں، جیسے: اومیگا -3 فیٹی ایسڈ.

ہیرنگ کے بارے میں جاننے کے قابل

بسمارک ہیرنگ، میٹجیس، بکلنگ یا رول موپس: بہت سے نام، ایک مچھلی۔ مچھلی کی ان تمام مشہور خصوصیات کے پیچھے ہیرنگ ہے، جو شمال مشرقی بحر اوقیانوس اور شمال مغربی بحر اوقیانوس اور شمالی اور بالٹک سمندروں کے ذیلی ماہی گیری کے علاقوں سے تعلق رکھتی ہے۔ 30 سے ​​40 سینٹی میٹر بڑی ہیرنگ تیل والی مچھلی سے تعلق رکھتی ہے، اس لیے اس میں چکنائی کی مقدار تقریباً 18 فیصد تک ہوتی ہے اور اس لیے جلد خراب ہو جاتی ہے۔ نمونوں کی اکثریت نمک کے ساتھ تازہ پکڑی گئی اور زمین پر پروسیس کی جاتی ہے۔ کیپر کے طور پر، مچھلی سر پر دھواں کے ساتھ مارکیٹ میں آتی ہے. Matjes ایک ہلکی نمکین ہیرنگ ہے جو تولید سے پہلے مچھلی پکڑی جاتی ہے۔ بسمارک ہیرنگ کو کھٹی میرینیڈ میں اچار بنایا جاتا ہے اور رولمپس ہیرنگ فلیٹ سبزیوں کے گرد لپیٹ کر نمک اور سرکہ کے آمیزے میں پکایا جاتا ہے۔

خریداری اور ذخیرہ

تازہ ہیرنگ شاذ و نادر ہی دستیاب ہے، اس ملک میں پیش کیے جانے والے نمونوں کی اکثریت میرینیٹ یا تمباکو نوشی کی جاتی ہے۔ اگر آپ اپنی ہیرنگ کی ترکیبوں کے لیے تازہ مچھلی استعمال کرنا چاہتے ہیں، تو یہ ماہی گیروں سے یا جولائی اور دسمبر کے درمیان سپر مارکیٹوں میں فش کاؤنٹر پر دستیاب ہے۔ اہم: تازہ ہیرنگ کو ہمیشہ اچھی طرح پکائیں اور اسے کچا نہ کھائیں، کیونکہ یہ پرجیویوں سے متاثر ہو سکتا ہے۔ تاکہ مچھلی خراب نہ ہو، آپ کو اسے ہمیشہ ٹھنڈی جگہ پر رکھنا چاہیے اور جتنی جلدی ممکن ہو اس پر عمل کرنا چاہیے۔ نمکین ہیرنگ، جار میں یا محفوظ شدہ ہیرنگ سارا سال دستیاب رہتے ہیں - روٹی کے نمونے آزمائیں، تلی ہوئی ہیرنگ، جسے آپ ابلے ہوئے آلو اور تازہ سلاد کے ساتھ ہماری فرائیڈ ہیرنگ کی ترکیب کی بنیاد کے طور پر حیرت انگیز طور پر استعمال کر سکتے ہیں۔

ہیرنگ کے لئے باورچی خانے کے نکات

اس کی متنوع پروسیسنگ کی وجہ سے، ہیرنگ کو سرد اور گرم دونوں پکوانوں کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ خاص طور پر آلو کے ساتھ نازک سلاد اور پکوان روزانہ کی خوراک کو مزید تقویت بخشتے ہیں۔ ہیرنگ کے ساتھ ککڑی آلو، مثال کے طور پر، دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے کے لئے ایک مزیدار ہدایت ہے. کریمی کریم ہیرنگ، کٹی ہوئی ہیرنگ یا میرینیٹ شدہ ہیرنگ جیکٹ آلو کے ساتھ اچھی طرح ملتی ہے، اور پچر یا فرائز کے ساتھ تلی ہوئی یا گرل کی ہوئی ہیرنگ۔ ہیرنگ فلٹس کو ایک باریک بیٹر میں لپیٹ کر بھونیں – لیموں کے ٹکڑوں اور سبزیوں کے ساتھ پیش کی جانے والی ایک حقیقی دعوت۔