John Myers
میں تازہ سبزیاں تیار کرنا پسند کرتا ہوں کیونکہ آپ کے پاس مزید اختیارات ہیں۔ خالصتاً اجزاء کے لحاظ سے، تازہ سبزیوں کے مقابلے میں منجمد سبزیوں کا کوئی نقصان نہیں ہے۔
مثال کے طور پر، میں پالک کے منجمد پتے استعمال کرنا پسند کرتا ہوں۔ یہ آپ کو بلینچنگ اور بڑے پیمانے پر بچاتا ہے جو آپ کو تازہ خریدنا پڑے گا۔ میرے لیے یہ ایک بہترین سہولت پروڈکٹ ہے۔
بلاشبہ، آپ تازہ سبزیوں کو بلینچنگ یا ابال کر بھی محفوظ کر سکتے ہیں۔
منجمد سبزیوں میں عام طور پر جار یا ڈبوں میں موجود سبزیوں سے زیادہ غذائیت ہوتی ہے، بلکہ تازہ سبزیوں سے بھی زیادہ ہوتی ہیں جنہیں کچھ دنوں سے فریج میں رکھا جاتا ہے۔ کیونکہ روشنی اور گرمی کی وجہ سے تازہ سبزیوں میں غذائی اجزاء وقت کے ساتھ نمایاں طور پر گر جاتے ہیں۔
تازہ یا منجمد سبزیاں سستی کیا ہیں؟
درحقیقت، منجمد سبزیوں میں وٹامن مواد، مثال کے طور پر، عام طور پر تازہ پیداوار سے زیادہ ہوتا ہے جو آپ سبزیوں کے محکمے یا ہفتہ وار بازار میں حاصل کرتے ہیں۔ اور یہ عام طور پر سستا بھی ہوتا ہے۔
کیا منجمد سبزیاں صحت مند ہیں؟
گہری منجمد سبزیوں کو تازہ سبزیوں کا ایک صحت مند متبادل سمجھا جاتا ہے، کیونکہ بہت سے وٹامنز اور معدنیات برقرار رہتے ہیں جب انہیں جلدی سے منجمد کیا جاتا ہے۔ اس کی وجہ سے، منجمد سبزیوں کی غذائیت جار یا ڈبوں میں ذخیرہ شدہ سبزیوں کے مقابلے میں نمایاں طور پر زیادہ ہوتی ہے۔
کون سا صحت مند منجمد پھل ہے یا تازہ؟
یہ درست نہیں ہے کہ جمی ہوئی سبزیاں اور پھل سردی کی وجہ سے اپنے غذائی اجزاء کھو دیتے ہیں۔ اس کے برعکس: منجمد مصنوعات میں اکثر پھلوں یا سبزیوں کے شیلف پر موجود پھلوں سے بھی زیادہ غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔
منجمد سبزیاں غیر صحت بخش کیوں ہیں؟
منجمد سبزیوں میں بعض اوقات اضافی رنگ، خوشبو، چینی، پرزرویٹوز یا ذائقہ بڑھانے والے شامل ہوتے ہیں۔ اس لیے فوڈ لیبلنگ کو پڑھیں اور اگر ممکن ہو تو منجمد سبزیوں سے پرہیز کریں جن میں غیر ضروری اضافی چیزیں شامل ہوں۔
منجمد کھانا غیر صحت بخش کیوں ہے؟
دوسری طرف، کیونکہ کچھ منجمد کھانے کو صنعتی طور پر بہت زیادہ پروسیس کیا جاتا ہے۔ خاص طور پر منجمد تیار کھانے جیسے پیزا، لاسگن یا فرائز میں بہت سی کیلوریز، چکنائی، نمک اور ذائقہ بڑھانے والے ہوتے ہیں۔ اکثر کھایا جاتا ہے، لہذا وہ صحت کے لئے نقصان دہ نہیں ہیں.
منجمد کھانا کتنا نقصان دہ ہے؟
فریزر سے ملنے والا کھانا صحت بخش ہے یا نہیں اس کا اس بات سے کوئی تعلق نہیں کہ کھانا منجمد ہے یا نہیں۔ صحت مند اور غیر صحت بخش غذائیں یکساں طور پر جم جاتی ہیں۔ منجمد پھل اور سبزیاں بعض اوقات تازہ پھلوں سے بھی زیادہ صحت بخش ہوتی ہیں۔
