Paul Keller
پیزا سے کیلوریز جلانے کے لیے آپ کو چار گھنٹے پیدل چلنا پڑے گا - کیا ہم اسے پیکج پر پڑھنا چاہتے ہیں؟ ایک میٹا تجزیہ نے جانچا کہ آیا "کھیلوں کا لیبل" ہماری بھوک کو خراب کرے گا - اور ہمیں کم کیلوریز کھانے کی طرف لے جائے گا۔ تاہم، نقطہ نظر پر بہت زیادہ تنقید کی جاتی ہے.
کھانے پر کس طرح لیبل لگانا چاہیے تاکہ ہم خریداری کے بہتر فیصلے کر سکیں اور صحت مند کھا سکیں؟ یہ سوال وفاقی وزارت خوراک کے خدشات میں سے ایک ہے، جو کہ - ایک طویل عرصے کے بعد - اب نیوٹری اسکور فوڈ ٹریفک لائٹ کے حق میں ہے۔
ایک اور تصور نام نہاد PACE فوڈ لیبلنگ ہے۔ مخفف کا مطلب ہے "جسمانی سرگرمی کیلوری کے برابر"۔ لیبل ایک باکس دکھاتا ہے جو کھانے میں موجود کیلوریز کو دکھاتا ہے اور دو دیگر ڈبوں کو دکھاتا ہے جو یہ دکھاتا ہے کہ ٹہلنے یا چلنے میں کتنے منٹ لگیں گے انہیں جلانے میں۔ اس طرح یہ ورزش کے پہلو پر زور دیتا ہے، جو کہ صحت مند طرز زندگی کے لیے اتنا ہی ضروری ہے جتنا کہ غذائیت۔
ایک چاکلیٹ بار کھیلوں کے منٹوں میں بدل گیا۔
PACE سسٹم کے ساتھ، آپ کو ایک مضبوط یاد دہانی ملتی ہے کہ پیزا کو چار گھنٹے ہاضمہ چہل قدمی کرنی چاہیے — اور یہ کہ سلاد سے کیلوریز صرف 15 منٹ میں ختم ہو جائیں گی۔ یا یہ جانیں کہ ایک چھوٹی کینڈی بار سے 230 کیلوریز کو چلنے میں تقریباً 46 منٹ لگیں گے یا جاگنگ کرنے میں 23 منٹ لگیں گے۔ اس طرح کا احساس تکلیف دے سکتا ہے۔ برطانوی یونیورسٹی آف لوبرورو کے سائنسدانوں نے اب اس کی تحقیق کی ہے کہ کتنا۔
ایک میٹا تجزیہ میں، انہوں نے اس موضوع پر 14 مطالعات کا جائزہ لیا، نتائج "جرنل آف ایپیڈیمولوجی اینڈ کمیونٹی ہیلتھ" میں شائع ہوئے۔ محققین نے پایا کہ PACE لیبل کیلوری کی مقدار کو قدرے کم کرنے کے قابل تھا: اوسطاً، صارفین نے تقریباً 65 کم کیلوریز (فی کھانا) کے ساتھ کھانے کا انتخاب کیا۔ دوسرے لیبلز کے مقابلے میں یا بالکل بھی کوئی لیبل نہیں، انہوں نے تقریباً 80 سے 100 کم کیلوریز استعمال کیں۔
روزانہ اوسطاً 200 کیلوریز کی بچت ہوتی ہے۔
اگر آپ ایک دن میں تین کھانے اور دو اضافی اسنیکس کے ساتھ حساب لگائیں، محققین کے مطابق، آپ اندازاً 200 کیلوریز بچائیں گے۔ یہ کچھ زیادہ نہیں لگتا، لیکن سائنسدان اس بات پر زور دیتے ہیں کہ جسمانی سرگرمی کے ساتھ مل کر ایک چھوٹی، طویل مدتی کیلوری میں کمی بھی صحت پر مثبت اثر ڈال سکتی ہے اور آبادی میں موٹاپے کو روک سکتی ہے۔
مطالعہ کی سربراہ، امنڈا جے ڈیلی، اس لیے PACE لیبل کو ایک امید افزا نقطہ نظر کے طور پر دیکھتی ہیں اور بتاتی ہیں: "یہ ایک سادہ حکمت عملی ہے جسے مینوفیکچررز کھانے اور مشروبات کی پیکنگ میں، سپر مارکیٹوں سے لے کر قیمت کے ٹیگز تک آسانی سے ضم کر سکتے ہیں۔ ریستوراں اور فوڈ چینز کو مینو میں ضم کیا جا سکتا ہے۔
کھانے کی خرابی میں مبتلا لوگوں کے لیے "انتہائی مشکل"
موٹاپے کا مقابلہ کرنے کے لیے جتنا آسان اور موثر انداز نظر آتا ہے، اسی طرح PACE لیبل پر تنقید بھی ہوتی ہے۔ "CNN" نے برٹش ڈائیٹک ایسوسی ایشن کی ترجمان نکولا لڈلم-رائن کا حوالہ دیا، جو کھانے کی خرابی میں مبتلا لوگوں کے لیے PACE کو "انتہائی پریشانی کا باعث" قرار دیتی ہے۔ کیونکہ لیبل بتاتا ہے کہ کھانا "مستحق" ہے اور اسے دوبارہ تربیت دینا ہوگی۔
اس کے علاوہ، لیبل خاص طور پر کیلوریز پر فوکس کرتا ہے نہ کہ کھانے میں موجود غذائی اجزاء پر – جیسا کہ مثال کے طور پر نیوٹری سکور کا معاملہ ہے۔ Ludlam-Raine بتاتی ہیں کہ آپ مٹھائیوں اور سافٹ ڈرنکس کے ساتھ ناقص غذا کی تلافی صرف ورزش سے نہیں کر سکتے۔
حقیقی حالات کے تحت ابھی تک کوئی مطالعہ نہیں۔
موجودہ میٹا تجزیہ میں بھی کچھ کمزوریاں ہیں۔ صرف نسبتاً چند مطالعات کو شامل کیا گیا تھا اور انفرادی مطالعات کے نتائج بعض اوقات بہت مختلف ہوتے تھے۔ اس کے علاوہ، جیسا کہ محققین خود تسلیم کرتے ہیں، زیادہ تر مطالعات لیبارٹری کے حالات کے تحت کی گئی تھیں - حقیقی حالات کے تحت تحقیقات، مثال کے طور پر سپر مارکیٹوں یا ریستورانوں میں، کی پیروی کرنی ہوگی۔
مطالعہ کوئی ثبوت فراہم نہیں کرتا ہے کہ کیلوری وارننگ لیبل اصل میں کام کرتا ہے اور صارفین کو کم غیر صحت بخش کھانا کھانے کی طرف لے جاتا ہے۔ اور لیبل ممکنہ طور پر کچھ لوگوں کو کھیل کود کرنے کی حوصلہ شکنی کر سکتا ہے – کیونکہ اگر آپ ایک گھنٹے کی سیر کے ساتھ پیزا کا صرف ایک چوتھائی کام کرتے ہیں، تو ہو سکتا ہے آپ ایسا بالکل نہ کریں۔
