John Myers
مواد
show
روبرب کا جوس کیسے کریں۔
بنیادی طور پر، جوس، روبرب کے لیے، آپ کو بس چند سادہ برتنوں کی ضرورت ہوتی ہے جو تقریباً ہر گھر میں دستیاب ہوتے ہیں اور تھوڑا وقت۔
- بنیادی طور پر، برتن ایک بڑا ساس پین، ایک بڑا سوتی کپڑا، ایک کولنڈر اور ایک بڑا پیالہ ہے۔ آپ کو جراثیم سے پاک بوتلوں کی بھی ضرورت ہے۔
- سبزی کے پتے کاٹنے کے بعد روبرب کو اچھی طرح دھو لیں۔
- پھر روبرب کے ڈنڈوں کو بہت چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- روبرب کے ٹکڑوں کو برتن میں ڈالیں اور چولہے کو کم درجہ حرارت پر رکھیں۔ سب سے پہلے، روبرب کو ابالنے دیں۔ کبھی کبھار ہلانا نہ بھولیں۔
- اگر روبرب پہلے ہی زیادہ پک چکا ہے تو اسے دوبارہ ابلنے دیں۔ صرف اس صورت میں جب سبزیوں میں مشک جیسی مستقل مزاجی ہو آپ ان پر مزید کارروائی کر سکتے ہیں۔
- ایسا کرنے کے لیے ایک بڑا پیالہ لیں اور اس پر چھلنی لٹکائیں۔ چھلنی میں ایک بڑا سوتی کپڑا رکھیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ کپڑا اتنا بڑا ہو کہ وہ نیچے نہ پھسل سکے۔
- آخر میں برتن کو روبرب پیوری کے ساتھ لیں اور سبزیوں کو سوتی کپڑے میں ڈال دیں۔
- مشک کو تقریباً 24 گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں۔
روبرب کا رس ختم کریں۔
اپنے روبرب کے رس کی تیاری کے ساتھ آگے بڑھنے سے پہلے، چند بوتلوں کو جراثیم سے پاک کریں۔ بوتلیں زیادہ بڑی نہیں ہونی چاہئیں۔
- جیسے ہی آپ بعد میں بوتل کھولیں گے، آپ کو روبرب کا رس جلدی سے استعمال کرنا چاہیے، کیونکہ یہ زیادہ دیر تک نہیں رہے گا۔
- سوتی کپڑے سے چھلنی کو پیالے سے ہٹانے کے بعد، روبرب کے رس کو تھوڑی دیر کے لیے ابالیں۔ اس کے ساتھ ساتھ اپنے ذائقے کے مطابق چینی بھی شامل کریں۔ ایک اصول کے طور پر، ہر پانچ کلو گرام روبرب میں تقریباً 300 گرام چینی ہوتی ہے۔
- آخر میں، روبرب کے رس کو جراثیم سے پاک بوتلوں میں بھریں اور انہیں مضبوطی سے بند کریں۔ بوتلوں کو ٹھنڈا ہونے کے بعد ہی فریج میں رکھیں۔ بصورت دیگر، آپ کا ریفریجریٹر بہت زیادہ توانائی استعمال کرتا ہے۔
