بوہیمین طریقے سے سفید گوبھی کے ساتھ کیسلر نیک روسٹ اور ہاف اینڈ ہاف ڈمپلنگ

کیسلر کی گردن کے روسٹ کو دھو کر کچن پیپر سے خشک کریں۔ ایک موٹے پین کو ایلومینیم ورق کے ساتھ لائن کریں، اس میں تمباکو نوش سور کا گوشت گردن کا روسٹ رکھیں اور ورق کو گوشت کے گرد لپیٹ دیں، اسے اوپر سے کھلا چھوڑ دیں۔ اوون کو 175 ° C پر پہلے سے گرم کریں، فرائنگ پین کو کیسلر نیک روسٹ کے ساتھ درمیانی ریک پر رکھیں اور تقریباً 5 گھنٹے تک پکائیں/ بھونیں۔ کیسلر گردن کے روسٹ کو ہٹا دیں اور روسٹ مائع کو ایک چھوٹے کنٹینر میں ڈالیں۔ گوشت کو اوون میں 50 ° C پر کچھ دیر کے لیے سرو کریں۔

آپ کے اپنے اسٹور سے TK / میری ترکیب دیکھیں: *) اگر ضروری ہو تو، سفید گوبھی کو رات بھر گلنے دیں۔ *) بوہیمین سفید گوبھی

آلو (650 گرام) کو نمکین پانی (1 چائے کا چمچ نمک) میں تقریباً 20 منٹ تک ابالیں، نکال کر چھیل لیں۔ بقیہ آلو (500 گرام) کو چھلکے سے چھیل لیں، کچن گریٹر سے پیس لیں اور تھوڑا سا نچوڑ لیں۔ آٹا (4 کھانے کے چمچ) اور نمک (2 چائے کے چمچ) ڈالیں اور آلو کے پریس کے ذریعے پکے ہوئے اور پھر بھی گرم آلو میں دبائیں۔ پکوڑے کے آٹے کو بھرپور طریقے سے اور یکساں طور پر ہاتھ سے مکس کریں / گوندھیں اور اس سے پکوڑی بنائیں (یہاں: 10 ٹکڑے)۔ 1 چائے کا چمچ گرم کریں، پکوڑی میں سلائیڈ کریں اور پکائیں۔ جیسے ہی پکوڑی اٹھیں اور مڑیں، انہیں لاڈلے سے پانی سے باہر نکال لیں۔

کیسیلر گردن روسٹ کو سفید گوبھی کے ساتھ بوہیمین طریقے سے پیش کریں اور آدھے پکوڑے، آدھے ٹماٹر سے گارنش کریں۔ ایسا کرنے کے لیے، روسٹ مائع دے.