John Myers
مواد
show
اجزاء
رسوٹو:
- 250 g مشروم براؤن
- 200 g بیکن
- 1 پی سی پیاج
- 300 g رسوٹو چاول
- نمک
- کالی مرچ
- 125 ml سفید شراب
- 1 l چکن شوربے
- 30 g تازہ کٹا ہوا پیرسمین
- 2 چمچ تیل
وائٹ وائن ساس:
- 300 ml سفید شراب
- 1 پی سی پیاج
- 2 پی سی لہسن کے لونگ
- 1 کپ کریم
- 20 g مکھن
- 40 g مکھن
- نمک
- کالی مرچ
لیمب سالمن:
- 1,5 kg میمنے کا سالمن
- 2 چمچ گلابی کالی مرچ
- 1 چمچ لیموں مرچ
- 3 پی سی روزیری اسپرنگس
- 6 پی سی تھیم کی ٹہنیاں
- 1 عدد نمک
- 1 عدد کالی مرچ
- 8 چمچ تیل
- 4 پی سی لہسن کے لونگ
ہدایات
رسوٹو:
- مشروم اور پیاز کو باریک سٹرپس میں کاٹ لیں۔ بیکن کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- مشروم، بیکن اور پیاز شامل کریں اور تھوڑا سا بھونیں جب تک کہ آپ کچھ رنگ نہ دیکھ لیں۔
- رسوٹو چاول شامل کریں اور مختصر طور پر بھونیں۔ سفید شراب کے ساتھ ڈیگلیز کریں۔ براہ کرم ہمیشہ چولہے پر رہیں اور ہلائیں، ہلائیں، ہلائیں۔
- جیسے ہی آپ نے محسوس کیا کہ مائع کافی نہیں ہے، تھوڑا سا چکن شوربہ شامل کریں اور ہلچل جاری رکھیں۔
- ایسا کریں جب تک کہ تمام مائع استعمال نہ ہوجائے۔ آخر میں Parmesan میں ہلچل.
وائٹ وائن ساس:
- پیاز اور لہسن کو چھیل کر چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور 40 گرام مکھن کے علاوہ تمام اجزاء کے ساتھ ابال لیں اور ہلکی آنچ پر 1/3 تک کم کر دیں۔
- پھر سبزیوں کے ٹکڑوں کو چھلنی سے چھان لیں اور بقیہ مکھن کو چٹنی میں ڈال دیں اور اسے ابلنے نہ دیں۔
لیمب سالمن:
- گوشت سے چاندی کی جلد کو ہٹا دیں اور ڈھکن کے ساتھ بیکنگ ڈش میں رکھیں۔
- لہسن کو چاقو سے میش کریں اور باقی اجزاء کے ساتھ مکس کریں۔
- اس میرینیڈ کو گوشت پر لگائیں اور اسے 24 گھنٹے تک لگا رہنے دیں۔
غذائیت
خدمت: 100gحرارے: 214کلو کیلوریکاربوہائیڈریٹ: 6.2gپروٹین: 8.4gموٹی: 16.7g
