السی کے تیل

گری دار میوے کے لطیف ذائقے اور پولی ان سیچوریٹڈ فیٹی ایسڈز کے اعلیٰ مواد کے ساتھ، السی کا تیل ٹھنڈے پکوانوں کے لیے ایک مزیدار اور صحت بخش کھانا ہے۔ ہماری مصنوعات کی معلومات سے پتہ چلتا ہے کہ آپ اس کے ساتھ کیا تیار کر سکتے ہیں اور سبزیوں کے تیل کو صحیح طریقے سے کیسے ذخیرہ کرنا ہے۔

السی کے تیل کے بارے میں دلچسپ حقائق

وہ جزو جو السی کے تیل کو صحت کے نقطہ نظر سے اتنا قیمتی بناتا ہے اسے اومیگا 3 کہا جاتا ہے۔ جسم اومیگا تھری فیٹی ایسڈز خود پیدا نہیں کر سکتا، یہی وجہ ہے کہ کچن میں السی کے تیل کی بوتل سپلائی میں اہم کردار ادا کر سکتی ہے۔ یہ خاص طور پر ان لوگوں کے لیے درست ہے جو سمندری مچھلی جیسے سالمن یا میکریل کو ان چربی کے ایک اور اچھے ذریعہ کے طور پر نہیں کھاتے ہیں۔ السی کے تیل کی پیداوار کے لیے، سن کے بیج ٹھنڈے دبائے جاتے ہیں - یعنی گرمی کے بغیر۔ اس کے علاوہ، اگر فلیکس سیڈ کو دبانے سے پہلے روسٹ نہیں کیا گیا تھا یا تیل کو بھاپ میں ڈالا گیا تھا، تو بوتل پر "مقامی" کا لیبل ظاہر ہو سکتا ہے۔

خریداری اور ذخیرہ

السی کا تیل روشنی، آکسیجن اور گرمی کے لیے حساس ہوتا ہے۔ اگر یہ ان اثرات کا زیادہ دیر تک سامنا کرتا ہے، تو یہ جلد ہی گندا ہو جاتا ہے اور اس کا ذائقہ کڑوا ہو جاتا ہے۔ اس لیے بہتر ہے کہ السی کا تیل صرف چھوٹے، گہرے اور مضبوطی سے بند برتنوں میں خریدیں اور انہیں کچن کی الماری میں رکھیں۔ شیلف زندگی پھر تین سے چھ ماہ ہے. اگر آپ تیل کو ریفریجریٹر میں محفوظ کرتے ہیں تو کھلی بوتلوں کا مواد بہترین رہتا ہے۔ تاہم، آپ کو اسے جلد از جلد استعمال کرنا چاہیے – مثالی طور پر چار ہفتوں کے اندر۔ مشورہ: السی کا تیل جو خراب ہو چکا ہے اسے اب بھی لکڑی کے فرنیچر اور فرش کی دیکھ بھال کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔

السی کے تیل کے لیے باورچی خانے کی تجاویز

سلاد ڈریسنگ اور آئل پروٹین فوڈز السی کے تیل کے استعمال کے سب سے مشہور علاقے ہیں۔ کوارک کے ساتھ آلو جیکٹ، ایک مزیدار جڑی بوٹیوں کی کریم بطور اسپریڈ یا یہاں تک کہ پھلوں کے دہی کو السی کے تیل کے ساتھ حیرت انگیز طور پر بہتر کیا جا سکتا ہے (متبادل طور پر، آپ اس اثر کے لیے بھنگ کا تیل استعمال کر سکتے ہیں)۔ آپ صبح اپنے دلیے پر ایک یا دو چائے کا چمچ بھی ڈال سکتے ہیں یا تیل کے ساتھ میمنے کی لیٹش اسموتھی بنا سکتے ہیں۔ تاہم، آپ کو السی کے تیل کو کبھی گرم نہیں کرنا چاہیے - زیادہ درجہ حرارت قیمتی غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈز کو تباہ کر دیتا ہے اور نقصان دہ مادے پیدا ہو سکتے ہیں۔ اس لیے سبزیوں کے اس تیل کو کبھی بھی فرائی یا پکانے کے لیے استعمال نہ کریں، بلکہ اگر ضروری ہو تو اسے پہلے تیار شدہ گرم کھانے میں شامل کریں۔ اتفاق سے، السی کا تیل بھی ایک بہترین کیریئر ہے اگر آپ خود پرورش کرنے والا تیل بناتے ہیں۔ یہ آپ کی جلد کو ریشمی ہموار بناتا ہے۔ آپ یہاں جان سکتے ہیں کہ تلنے کے لیے کون سا تیل بہترین ہے۔