پھلوں اور سبزیوں سے وزن کم کریں۔

بلیو بیریز آپ کی شخصیت کے لیے اچھی ہیں، آلو طویل مدت میں آپ کا وزن بڑھاتے ہیں - ایک طویل مدتی تحقیق میں، ہارورڈ کے محققین نے طے کیا کہ وزن کم کرنے کے لیے کون سے پھل اور سبزیاں بہترین ہیں۔

اب تک یہ کہا جاتا رہا ہے کہ پھلوں اور سبزیوں سے آپ وزن کم کر سکتے ہیں۔ لیکن کیا واقعی ایسا ہے؟ ہارورڈ کے محققین کو شک تھا۔

تحقیقی ٹیم نے 133,468 اور 1986 کے درمیان ریکارڈ کیے گئے کل 2010 مردوں اور عورتوں کے ڈیٹا کا جائزہ لیا۔ ہر چار سال بعد، مطالعہ کے شرکاء نے اس تعدد کے بارے میں سوالات کے جوابات دیے جس کے ساتھ انہوں نے 131 مختلف غذائیں کھائیں، جن میں بہت سے پھل اور سبزیاں بھی شامل ہیں۔ ان کا باقاعدگی سے وزن بھی کیا گیا اور ان سے ان کے طرز زندگی کے پہلوؤں جیسے جسمانی سرگرمی اور سگریٹ نوشی کی حیثیت کے بارے میں پوچھا گیا۔

پھل اور سبزیوں کے ساتھ وزن کم کرنا: کیا اجازت ہے؟

عام طور پر، یہ پایا گیا کہ بعض پھلوں اور سبزیوں کا روزانہ استعمال دراصل جسمانی وزن پر مثبت اثر ڈالتا ہے۔ روزانہ پھلوں کے ہر ایک اضافی حصے کے لیے، مضامین نے چار سالوں میں اوسطاً 0.2 کلو گرام وزن کم کیا - سبزیوں کے ہر روز کے حصے کے نتیجے میں چار سال بعد تقریباً 0.1 کلو گرام وزن کم ہوا۔

یہ اثر کچھ قسم کے پھلوں اور سبزیوں پر زیادہ مضبوط تھا - چار سال کی مدت میں اوسط وزن میں کمی تقریباً 0.6 کلوگرام فی یومیہ حصہ تھی۔ ان میں درج ذیل اقسام شامل ہیں:

1. blueberries کے
2. گوبھی
3. سبز پھلیاں
4. plums
5. ناشپاتی
6. سیب

دوسری طرف، دیگر اقسام کے باقاعدگی سے استعمال کی وجہ سے مضامین کا طویل مدتی وزن میں اضافہ ہوا (چار سالوں میں 0.3 سے 0.9 کلوگرام وزن میں اضافہ):

1. کارن
2. مٹر
3. آلو

"اگرچہ ہر روز سرونگ کے لیے وزن میں تبدیلی کی شدت بہت کم تھی، لیکن سبزیوں کی ایک سے دو اضافی سرونگ اور روزانہ ایک سے دو اضافی سرونگ پھلوں کا مجموعہ وزن میں نمایاں تبدیلی کا باعث بن سکتا ہے،" مطالعہ بتاتا ہے۔

پھلوں اور سبزیوں سے وزن کم کرنا: وزن پر کیا اثرات ہوتے ہیں؟

کسی قسم کے پھل یا سبزی کا وزن پر مثبت یا منفی اثر پڑتا ہے یا نہیں اس کا انحصار زیادہ تر اس کے نشاستہ کی مقدار پر ہوتا ہے۔ جہاں نشاستہ دار غذائیں جیسے مکئی، مٹر اور آلو طویل مدتی وزن میں اضافے کا باعث بنتے ہیں، وہیں گوبھی جیسی نشاستہ دار غذائیں وزن میں کمی کو فروغ دیتی ہیں۔

اس کی وجہ شاید بلڈ شوگر پر نشاستہ کے اثرات میں مضمر ہے: نشاستہ دار غذائیں نشاستہ دار غذاؤں کے مقابلے میں خون میں شکر کی سطح کو بڑھانے کا زیادہ امکان رکھتی ہیں۔ جسم زیادہ انسولین جاری کرکے اس پر ردعمل ظاہر کرتا ہے، جس کے نتیجے میں خون میں شکر کی سطح دوبارہ تیزی سے گر جاتی ہے اور سیر ہونے کا احساس زیادہ تیزی سے کم ہوجاتا ہے۔ تو ہم جلد ہی دوبارہ بھوکے ہوں گے۔