ایپل کے ساتھ کم کارب چیزکیک

کم کارب کے ساتھ، پودوں پر مبنی کھانے میں قدرتی چینی مواد (کاربوہائیڈریٹ کے طور پر) کو برداشت کیا جاتا ہے. اگر ممکن ہو تو کھانے میں کوئی اضافی چینی شامل نہ کی جائے بلکہ دیگر قدرتی میٹھے استعمال کیے جائیں۔ (مثلاً ایگیو سیرپ، سٹیویا وغیرہ) ایگیو سیرپ میں 100 گرام = 77 گرام خ، جس میں 71 گرام چینی ہوتی ہے۔ لیکن چونکہ آپ اس کی بڑی مقدار استعمال نہیں کرتے ہیں، اس لیے ایگیو شربت کو کم کارب غذا میں شامل کیا جا سکتا ہے۔

انڈے الگ کریں۔ انڈے کی سفیدی کو سخت ہونے تک پیٹیں، انہیں تیار رکھیں۔

انڈے کی زردی کو ایگیو شربت سے پھینٹیں یہاں تک کہ جھاگ لگ جائے (لیکن یہ اتنا کریمی نہیں ہوگا جتنا چینی کے ساتھ)۔ کریمی ناریل کا دودھ شامل کریں اور اس کے ساتھ ہلائیں۔ پھر اس میں کوارک، بادام کا آٹا، بیکنگ پاؤڈر اور دو ذائقے شامل کریں اور ہر چیز کو اچھی طرح مکس کریں۔

اوون کو 180 ° پر پہلے سے گرم کریں۔ بیکنگ پین (24 سینٹی میٹر ڈی ایم) کو بیکنگ پیپر سے لائن کریں۔ اب انڈے کی سفیدی کو کوارک مکسچر کے نیچے فولڈ کریں اور فوراً پین کو بھر دیں۔ بیکنگ کا وقت 50 منٹ۔ اوون میں دروازہ تھوڑا سا کھول کر ٹھنڈا ہونے دیں۔

سیب کو دھوئیں، چھیلیں، کور نہ کریں اور پتلی پچروں میں کاٹ لیں۔

ایک پین میں مکھن کو پگھلا کر سیب کے پچروں کو اس وقت تک بھونیں جب تک کہ وہ ہلکے سے پارباسی نہ ہو جائیں۔ لیموں کے رس کے ساتھ بوندا باندی کریں۔

مکھن سے ہٹا دیں اور تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں۔ کٹے ہوئے بادام کو باقی مکھن میں بھونیں۔ مہیا کریں۔

اب کیک کو سیب کے پچروں سے ڈھانپیں اور اوپر بھنے ہوئے بادام چھڑک دیں۔

چونکہ میں عام طور پر "روایتی" پکاتا ہوں، لیکن میری بیٹی نے کم کاربوہائیڈریٹ کی طرف رخ کر لیا ہے، اس لیے مجھے پتہ چلا کہ ............ اکثر پکوان کو مزیدار طریقے سے بنانا اور پیش کرنا ایک چیلنج ہوتا ہے... ........... لیکن ..... آخر میں پہلے سے ہی ممکن ہے۔ میں صرف اپنے علم کے آغاز میں ہوں، لیکن اس سے نمٹنے کے لئے جاری رکھوں گا.