John Myers
مواد
show
churros خود بنائیں - اجزاء
Churros کی خصوصیت ان کی ستارے کی شکل کی اور لمبی شکل ہے۔ ان کا رنگ بھی سنہری بھورا ہے۔ 10 churros کے لئے آپ کو مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہے:
- نمک (1 چٹکی)
- مکھن (75 گرام)
- میدہ (110 گرام)
- فرائینگ آئل (1.5 لیٹر)
- چینی (225 گرام)
- انڈے (درمیانے سائز کے 3 ٹکڑے)
- دار چینی (2 چائے کے چمچ)
تیاری - قدم بہ قدم
Churros کی تیاری کے لئے بنیاد choux پیسٹری ہے. اسے گرم تیل میں پکایا جاتا ہے اور پھر چینی اور دار چینی میں رول کیا جاتا ہے۔
- سب سے پہلے نمک اور مکھن کو 250 ملی لیٹر پانی میں ابال لیا جاتا ہے۔ دریں اثنا، آٹے کو چھان لیں، اسے شامل کریں اور اسے لکڑی کے چمچ سے ہلائیں۔ اس کے لیے ایک سوراخ والا چمچ خاص طور پر موزوں ہے۔
- اگلے مرحلے میں، پانی ابالنے کے بعد، چولہا بند کر دیا جاتا ہے۔ برتن کے نچلے حصے پر ایک سفید سطح بننا چاہیے اور جب آٹا نیچے سے الگ ہو جائے تو اسے ایک گیند بنانا چاہیے۔
- اس کے بعد آٹے کو ایک مکسنگ پیالے میں ٹھنڈا کرنے کے لیے ڈالا جاتا ہے۔ یہ ضروری ہے کہ آپ ایسا کرتے وقت مسلسل ہلاتے رہیں۔ پھر انڈوں کو شامل کر کے مکس کر دیا جاتا ہے۔
- اس کے بعد، ایک وسیع ساس پین میں تیل کو 170 ° C - 180 ° C پر گرم کریں۔ churros کی کلاسک لمبا شکل حاصل کرنے کے لیے، آپ کو ستارے والی نوزل کے ساتھ پائپنگ بیگ استعمال کرنا چاہیے۔
- پیسٹری کو اس پائپنگ بیگ میں بھریں اور گرم تیل میں 3 سٹرپس پائپ کریں۔ پھر احتیاط سے پٹی کو چاقو سے کاٹ دیں۔ چورس کو تقریباً 4-5 منٹ تک فرائی کرنے کی ضرورت ہے۔ موڑنا مت بھولنا!
- جب چرس فرائی ہو جائے تو نکال لیں۔ کچن کا کاغذ نکاسی کے لیے ایک اچھی سطح ہے۔
- اس کے بعد چینی اور دار چینی کو مکس کریں۔ اس کے بعد نالے ہوئے چوروں کو اس میں رول کیا جاتا ہے۔ اب وہ کھانے کے قابل ہیں۔
- اگر آپ چینی اور دار چینی کی بجائے چاکلیٹ کو ٹاپنگ کے طور پر ترجیح دیتے ہیں تو آپ مزیدار چاکلیٹ کی چٹنی ملا سکتے ہیں۔
- اس کے لیے 125 ملی لیٹر پانی، 1 چٹکی نمک اور 125 گرام چینی کو سوس پین میں ابالیں۔ پھر 100 گرام کوکو میں ہلچل کے ساتھ ہلائیں۔ مسلسل ہلاتے ہوئے 3 – 4 منٹ تک پکائیں اور چاکلیٹ ڈریم تیار ہے!
