John Myers
مواد
show
اجزاء
- 4 ٹکڑا بیف رولاڈس
- نمک مرچ
- 0,5 عدد جائفل
- 3 ٹکڑا ناشپاتیاں
- 200 g گورگونزوولا
- 1 پی سی پیاج
- 200 ml خشک سفید شراب۔
- 200 ml گوشت کا شوربہ
- تیل
- 100 g کریم لیگر، 15 فیصد چکنائی
- اگر ضروری ہو تو چٹنی گاڑھا کرنے والا
ہدایات
- رولیڈس کو پھیلائیں، نمک، کالی مرچ اور ایک چٹکی جائفل کے ساتھ چھڑکیں۔ تقریبا کی کل پھیلائیں. رولیڈز پر 150 گرام گورگونزولا۔ ناشپاتی کو چھیل کر باریک کاٹ لیں۔ رولاڈز پر پھیلائیں۔
- رولیڈس کے کناروں میں فولڈ کریں اور پھر انہیں مضبوطی سے رول کریں۔ ٹوتھ پک یا کچن تھریڈ سے ٹھیک کریں۔ کیسرول میں تیل گرم کریں اور رولیڈز کو چاروں طرف سے فرائی کریں۔ پیاز کو چھیل کر باریک کاٹ لیں۔ شامل کریں اور مختصر طور پر بھونیں۔
- سفید شراب اور اسٹاک کے ساتھ ڈیگلیز کریں، ابال لائیں اور پھر کم سے کم 60 منٹ تک ڈھکن بند کرکے ہلکی آنچ پر ابالیں۔ کبھی کبھار رولیڈز کو موڑ دیں۔
- پھر رولیڈز کو ہٹا دیں اور انہیں گرم رکھیں۔ باقی گورگونزولا کو شوربے میں پگھلائیں، کریم لیگیرے میں ہلائیں اور چٹنی کو کریمی ہونے تک تیز آنچ پر ابالیں۔ اگر چٹنی اب بھی بہت پتلی ہے تو، تھوڑا سا ساس گاڑھا کرنے والے میں ہلائیں۔
- یہ فٹ بیٹھتا ہے مثلاً نوڈلز، اسپاٹزل، گنوچی، کروکیٹس، چاول، جیکٹ آلو وغیرہ... اگر آپ کے ہاتھ پر تازہ ناشپاتی نہیں ہے تو آپ ڈبے میں بند ناشپاتی بھی استعمال کرسکتے ہیں۔
غذائیت
خدمت: 100gحرارے: 184کلو کیلوریکاربوہائیڈریٹ: 0.7gپروٹین: 9.8gموٹی: 15.9g
