Allison Turner
مزیدار گوشت کا متبادل: ہمارے پودوں پر مبنی متبادل نہ صرف صحت مند ہیں بلکہ واقعی مزیدار بھی ہیں۔
چاہے آپ گوشت کے استعمال کو مکمل طور پر الوداع کہنا چاہتے ہیں یا صرف اپنے گوشت کی کھپت کو کم کرنا چاہتے ہیں - ہمارے پاس آپ کے لیے پودوں پر مبنی پانچ متبادل ہیں جو گوشت کے متبادل کے طور پر بہترین ہیں۔
مشروم کے پکوان گوشت کا بہترین متبادل ہیں۔
جب آپ گوشت کے متبادل کی تلاش کر رہے ہوں تو مشروم بہترین ہوتے ہیں، کیونکہ وہ کسی بھی ڈش میں لذیذ ٹچ ڈالتے ہیں۔ چاہے تلی ہوئی ہو، کیسرول میں ہو یا چٹنی میں - مشروم سبزی خور پکوان دیتے ہیں جو کچھ خاص ہے۔ اور مختلف قسموں کا ایک بڑا انتخاب ہے جو پلیٹ میں مختلف قسمیں فراہم کرتی ہے: مشروم، چنٹیریلس یا شیٹیک، سب کا اپنا خاص ٹچ ہے۔
توفو پودوں پر مبنی متبادل میں ایک کلاسک کے طور پر
ٹوفو یقینی طور پر گوشت کا سب سے مشہور متبادل ہے اور اس کی کچھ پرانی ساکھ ہے۔ غلط طور پر، ہماری رائے میں، کیونکہ ٹوفو نہ صرف پروٹین کے ایک عظیم ذریعہ کے طور پر متاثر ہوتا ہے، بلکہ یہ باورچی خانے میں بھی انتہائی ورسٹائل ہے۔ جڑی بوٹیوں کے ساتھ، تمباکو نوشی یا خالص - آپ کے ذائقہ پر منحصر ہے، ہر ایک کے لیے کچھ نہ کچھ ہے۔ پودوں پر مبنی ساسیج کے مختلف قسم کے طور پر، توفو گرلنگ کے لیے یا سوپ میں ایک جزو کے طور پر بھی مثالی ہے۔
سویا سٹرپس بطور پلانٹ پر مبنی کیما بنایا ہوا گوشت
ہم نے پہلے تو ایسا نہیں سوچا ہوگا، لیکن کوئی بھی جس نے کبھی بھی اپنے بولونیز کے لیے کیما بنایا ہوا گوشت کی بجائے سویا schnitzel استعمال کیا ہے وہ جانتا ہے: آپ کو مزیدار بولونیز کے لیے کسی گوشت کی ضرورت نہیں ہے۔ سویا سکنٹزیل کو کیما بنایا ہوا گوشت کی طرح پکایا جا سکتا ہے اور اس میں ایک جیسی مستقل مزاجی ہوتی ہے۔ فرق مشکل سے قابل توجہ ہے۔
پیٹیاں بنانے کے لیے پھلیاں
پھلیاں نہ صرف پروٹین سے بھرپور ہوتی ہیں بلکہ تیاری میں بھی ورسٹائل ہوتی ہیں۔ مثال کے طور پر، پھلیاں سبزی خور پیٹیوں کے لیے بہترین جزو ہیں۔
نکالے ہوئے سور کے گوشت کے بجائے جیک فروٹ
گوشت کے متبادل میں سے ایک نئی دریافت اشنکٹبندیی جیک فروٹ ہے، جو ہم سے بھی دستیاب ہے۔ جب کچا ہو تو اس کا ذائقہ گوشت جیسا ہوتا ہے۔ ریشے دار مستقل مزاجی کھنچے ہوئے سور کے گوشت کے سبزی خور ورژن کی تیاری کے لیے مثالی ہے۔
جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، بہت مختلف پودوں پر مبنی کھانے ہیں جو گوشت کے متبادل کے طور پر مثالی ہیں۔ بس یہ آزمائیں کہ کون سا پلانٹ پر مبنی متبادل آپ کو زیادہ پسند ہے۔
