بغیر گوشت کے: پیاز - ابلے ہوئے انڈوں اور ابلے ہوئے آلو کے ساتھ کریم والی پالک

لہسن کے تیل میں کٹی ہوئی پیاز کا آدھا پسینہ ڈالیں، پھر پگھلی ہوئی کریم والی پالک ڈالیں، اچھی طرح ہلائیں اور گرم کریں، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں اور کچن کریم کے ساتھ اوپر سے بند کریں۔ ایک طرف رکھیں اور اسے کھڑا ہونے دیں۔

انڈوں کو آہستہ آہستہ توڑ دو، مجھے وہاں سفید چیزیں نہیں چاہیے، اور انڈوں کو ایک پیالے میں رکھ دیں۔ ایک پین میں تیل ڈال کر گرم کریں، پھر گرم تیل میں ملا ہوا انڈا ڈالیں، نمک اور کالی مرچ ڈال کر اس پر اجمودا ڈالیں اور ہلائیں اور سٹاک ہونے دیں۔

آلو کو چھیلیں، دھو لیں، آدھا اور چوتھائی کریں اور نمکین پانی میں پکا لیں۔ اس کے بعد پانی ڈال کر پہلے سے گرم پلیٹوں/ پلیٹوں کو ترتیب دیں۔

اچھی بھوک 😉

یہاں تک کہ اگر 8 آلو بہت زیادہ لگتے ہیں، میں ہمیشہ تھوڑا سا زیادہ پکاتا ہوں، جو بچا ہوا ہے اسے پھر تلے ہوئے آلو یا گریٹین میں پروسس کیا جاتا ہے۔