ووک میں بیف اور سبزیوں کے ساتھ مائی نوڈلز

نمک (½ چائے کا چمچ) کے ساتھ پانی کو گرم کریں، Mie نوڈلز ڈالیں، تقریباً نرم ہونے کے لیے چھوڑ دیں۔ 6 - 7 منٹ (کاٹنے تک)، کچن کی چھلنی میں ڈالیں، گرم ساس پین میں واپس آئیں، مونگ پھلی کا تیل (1 کھانے کا چمچ) ڈالیں اور اس میں پاستا کو گھمائیں تاکہ یہ آپس میں چپک نہ جائے۔

گائے کے گوشت کو صاف / پٹی کریں، کچن پیپر سے دھو کر خشک کریں، سلائسوں میں کاٹ لیں اور پھر سٹرپس میں کاٹ لیں۔ بیف سٹرپس کو ڈارک سویا ساس (1 چمچ)، سویا سویا ساس (1 چمچ)، شیری (1 چمچ) اور ٹیپیوکا سٹارچ (1 چائے کا چمچ) کے ساتھ مکس کریں اور تقریباً ½ گھنٹے کے لیے میرینیٹ کرنے کے لیے چھوڑ دیں۔ کڑاہی میں مونگ پھلی کا تیل (2 کھانے کے چمچ) گرم کریں، اس میں میرینیٹ شدہ بیف سٹرپس ڈالیں اور تقریباً بھونیں۔ 5 - 6 منٹ اور دوبارہ ہٹا دیں۔

پیاز کو چھیل کر آدھے حصے میں کاٹ لیں اور سٹرپس میں کاٹ لیں / الگ کر لیں۔ گاجر کو چھلکے کے ساتھ چھیل کر 3 حصوں میں کاٹ لیں (تقریباً 6 سے 7 سینٹی میٹر لمبا)، پھر گاجر کے ٹکڑوں کو لمبے لمبے ٹکڑوں میں اور آخر میں پتلی چھڑیوں میں کاٹ لیں۔ کالی مرچ کو صاف کر کے دھو لیں، آدھے حصے میں کاٹ لیں اور باریک سٹرپس میں کاٹ لیں۔ موسم بہار کے پیاز کو صاف کریں، لمبائی کو آدھا کریں اور انگوٹھیوں / پٹیوں میں کاٹ لیں۔ ادرک اور لہسن دس کو چھیل کر باریک کاٹ لیں۔ کالی مرچ کو صاف/کور کریں، دھو کر باریک پیس لیں۔ مونگ پھلی کا تیل (1 چمچ) کڑاہی میں ڈالیں، اسے گرم کریں، اس میں سبزیاں (ادرک کیوبز* + لہسن کے لونگ کیوبز + کالی مرچ کیوبز، پیاز کے پچر + گاجر کی چھڑیاں اور کالی مرچ کی پٹیاں + موسم بہار کے پیاز کے حلقے) ڈالیں اور بھونیں۔ 3 - 4 منٹ اور انہیں دوبارہ ہٹا دیں یا wok کے کنارے پر سلائیڈ کریں۔

اویسٹر ساس (4 کھانے کے چمچ) کو کڑاہی میں ڈالیں اور ابالیں۔ تلی ہوئی سبزیوں اور تلی ہوئی بیف کی پٹیوں میں ڈالیں / مکس کریں۔ مل سے موٹے سمندری نمک (2 بڑی چٹکیاں) اور مل سے رنگین کالی مرچ (2 بڑی چٹکی) کے ساتھ سیزن کو ہلکا سا بھونیں اور Mie نوڈلز میں ڈالیں / فولڈ کریں۔ ہر چیز کو مختصر طور پر گرم کریں اور ہاٹ پلیٹ سے wok کو سلائیڈ کریں۔

مائی نوڈلز کو گائے کے گوشت اور سبزیوں کے ساتھ 2 پلیٹوں پر ایک کڑھائی میں رکھیں، میگی گوبھی سے گارنش کریں اور سرو کریں۔ اگر آپ چاہیں تو، آپ چینی کاںٹا استعمال کر سکتے ہیں۔