بنا ہوا گوشت کا سٹو À لا ہیکو

پیاز اور لہسن کو چھیل کر چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں۔ مرچ کو لمبا، کور کاٹ کر چھوٹی پٹیوں میں کاٹ لیں۔ مختصراً ٹماٹروں کو بلنچ کر، چھیل کر اور کاس لیں۔ آلو کو چھیل کر کیوبز میں کاٹ لیں۔ سفید گوبھی کو صاف کریں اور چھوٹی پٹیوں میں کاٹ لیں۔ گاجروں کو چھیل کر سلائسوں میں کاٹ لیں۔

سوس پین میں بٹر لارڈ کو گرم کریں اور پیاز کو لہسن کے ساتھ بھونیں۔ کٹا ہوا گوشت ڈال کر اچھی طرح بھون لیں۔ اب اس میں کالی مرچ ڈالیں اور اس میں نمک، کالی مرچ، اوریگانو اور مارجورام ڈالیں۔ گوبھی اور گاجر شامل کریں اور 10 منٹ تک پکنے دیں۔ اب اس میں آلو، سبزیوں کا ذخیرہ اور ٹماٹر ڈال کر ہلکی آنچ پر 30 منٹ تک ابالیں۔

اب دوبارہ نمک ڈال کر سرو کریں۔ اچھی بھوک.