راسبیری کے ساتھ منی چیز کیکس

اوون کو 180 ° C پر پہلے سے گرم کریں۔ کوکیز کو فریزر بیگ میں رکھیں اور ان پر رولنگ پن سے رول کریں یہاں تک کہ وہ بہت باریک ہو جائیں۔ مکھن کو پگھلا کر اسے بسکٹ کے ٹکڑوں کے ساتھ مکس کریں اور سلیکون سے بنے 9 چکنائی والے چھوٹے ٹارٹلیٹ سانچوں میں نیچے کو مضبوطی سے دبائیں (ہر ایک 8-10 سینٹی میٹر)۔ تقریباً 8 منٹ تک پری بیک کریں۔ بوتلوں کو 5 منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں، اوون کا درجہ حرارت 160 ° C تک کم کریں۔

کریم پنیر، کریم فریچ، پاؤڈر چینی، ونیلا چینی، چونے کا رس، انڈے اور انڈے کی زردی کو مکس کریں۔ ٹارٹلیٹ پر پھیلائیں اور گرم اوون میں تقریباً 30 منٹ تک بیک کریں۔ باہر نکالیں، ٹھنڈا ہونے دیں، پھر کئی گھنٹے یا رات بھر ٹھنڈا کریں۔

خدمت کرنے سے پہلے سانچوں سے ٹارٹلٹس کو ہٹا دیں۔ بیر کو چھانٹیں اور ہر ایک کے 3 ٹکڑوں کو چیز کیک پر تقسیم کریں اور پاؤڈر چینی کے ساتھ باریک دھولیں۔