میرا مول کیک

آٹے کے تمام اجزاء کو فوڈ پروسیسر میں ڈالیں اور اس وقت تک ہلائیں جب تک آٹا سخت نہ پھٹ جائے۔ اگر آپ ہینڈ مکسر استعمال کرتے ہیں، تو پہلے مکھن، چینی اور انڈوں کو اس وقت تک پھینٹیں جب تک کہ جھاگ نہ ہو۔ پھر آہستہ آہستہ دوسرے اجزاء میں ہلائیں۔ 26 سینٹی میٹر پن مولڈ میں ڈالیں۔ بیس کو پہلے سے بیکنگ پیپر سے ڈھانپیں اور اندرونی کناروں کو مکھن سے چکنائی دیں۔

کیک کو اوون میں درمیانی ریک پر اوپر اور نیچے رکھیں۔ نچلی آنچ پر 160 ° پر تقریباً 45 منٹ تک بیک کریں۔ ایک کاپ اسٹک ٹیسٹ بنائیں۔ اگر اب کچھ نہیں رہتا ہے تو یہ اچھا ہے۔ نکال کر ٹھنڈا ہونے دیں۔ پھر اوپر سے ایک ڈھکن کاٹ کر کیک کو کھوکھلا کر دیں تاکہ کنارہ تقریباً 3 سینٹی میٹر رہ جائے۔ ایک پلیٹ میں کٹے ہوئے ڈھکن کے ساتھ ہر چیز کو کچل دیں۔

کریم کے لیے دودھ اور کریم مکس کریں۔ اس میں سے کچھ کو ہٹا دیں اور کارن اسٹارچ کو ہموار ہونے تک ہلانے کے لیے استعمال کریں۔ کھرچنے والی ونیلا پوڈ اور چینی شامل کریں۔ ابال پر لائیں، سوس پین کو چولہے سے ہٹائیں اور کارن اسٹارچ میں ہلائیں۔ ہلکی آنچ پر دوبارہ انفلیٹ کریں اور چولہے سے اتار لیں۔ کریم کو مکمل ٹھنڈا ہونے دیں۔ پھر ایک اور 400 ملی۔ whipped کریم اور ونیلا چینی کے ساتھ whipped کریم اور اسے اٹھایا.

اب آدھے کیلے کو کیک کے کھوکھلے میں لمبائی کی سمت ڈالیں اور لیموں کے رس کے ساتھ بوندا باندی کریں۔ اوپر کریم اور آخر میں کیک کے ٹکڑے۔ تفریح ​​​​کے لئے، میں نے مسکراہٹ کے ساتھ، پسے ہوئے ٹکڑوں سے تھوڑا سا تل کا سر بنایا۔

اب کیک کو چند گھنٹوں کے لیے ٹھنڈے میں رکھ دیں تاکہ سب کچھ تھوڑا سا سیٹ ہو جائے۔ اور پھر اپنے کھانے سے لطف اندوز ہوں۔

ایک اور چھوٹی سی ٹپ۔ میں نے کھرچ کر نکالی ہوئی ونیلا پوڈ کو 250 گرام چینی میں ڈال دیا اور پھر اپنی ونیلا چینی حاصل کر لی۔