Romanesco کے ساتھ اصل ہجے Penne

• پین کو نمکین پانی میں ال ڈینٹ تک پکائیں۔ رومنیسکو کو اچھی طرح دھو کر ڈنٹھل کاٹ لیں۔ باقی کو چھوٹے پھولوں میں کاٹ لیں اور انہیں نمکین پانی میں تقریباً 18 منٹ تک پکائیں جب تک کہ وہ نرم نہ ہوں۔
• کٹے ہوئے ٹماٹر، کھٹی کریم، زیتون کا پیسٹ، بادام کے سلیور اور مصالحے کو آپس میں مکس کریں اور ہینڈ بلینڈر سے چٹنیوں کے لیے مخصوص مستقل مزاجی پر مکس کریں۔ پھر مختصر طور پر ابال لیں۔
• آرٹچوک دلوں کو پتلی سلائسوں میں کاٹ لیں، ساتھ ہی حالیہ سخت پنیر (گرانا پڈانو، گروئیر، وغیرہ)

اضافی نوٹ:

• Urinkel-Penne خاص طور پر گندم سے الرجی والے لوگوں کے ذریعہ اچھی طرح سے برداشت کیا جاتا ہے اور عام طور پر اس کا ذائقہ اچھا ہوتا ہے۔ بلاشبہ، یہ ذائقہ کی بات ہے کہ آپ نارمل پین لیں یا (جو اچھی طرح سے بھی جائیں گے) orecciette...)