اویسٹر مشروم: یہ قیمتی وٹامنز مشروم میں ہوتے ہیں۔

بہت سے لوگ سیپ مشروم کو کھانے کے قابل مشروم کے طور پر جانتے ہیں۔ تاہم مشروم کی قسم نہ صرف لذیذ ہوتی ہے بلکہ صحت پر مثبت پہلو بھی رکھتی ہے۔

سیپ مشروم یا اویسٹر مشروم کو نباتاتی طور پر Pleurotus ostreatus کہا جاتا ہے۔ یہ قدرتی طور پر بوسیدہ درختوں پر اگتا ہے اور بوسیدہ لکڑی کی گلنے والی مصنوعات کو کھاتا ہے۔ یہ دنیا بھر میں بہت سے معتدل اور ذیلی اشنکٹبندیی جنگلات میں پایا جاتا ہے، لیکن اس کی کاشت کرنا بھی آسان ہے، جو ایک خوردنی مشروم کے طور پر اس کی فتح کی وضاحت کرتا ہے۔ Pleurotus جاپانی، کوریائی اور چینی کھانوں میں ایک لذیذ غذا سمجھا جاتا ہے۔ فنگس روایتی چینی ادویات میں بھی مضبوطی سے لنگر انداز ہے کیونکہ اس کے قیاس اثر کی وجہ سے۔

درخواست کے علاقے کیا ہیں اور سیپ مشروم (Pleurotus) کا اثر کیا ہے؟

اویسٹر مشروم کے عرق میں متعدد بی کمپلیکس وٹامنز ہوتے ہیں جن کی ہمارے جسم کو میٹابولزم، خون کی تشکیل اور توانائی کی پیداوار کے لیے ضرورت ہوتی ہے۔ ڈی وٹامنز کے ساتھ ساتھ متعدد امینو ایسڈز کا بھی پتہ چلا ہے۔

فنگس کے لیے درخواست کا ایک اہم شعبہ اس لیے کمی کے شکار مریضوں کو اہم مائیکرو نیوٹرینٹس فراہم کرنا ہے۔ TCM ڈاکٹرز بھی کینسر کے مریضوں میں Pleurotus کے عرق کی تجویز کرتے ہیں تاکہ روایتی طبی علاج کی تکمیل کی جاسکے۔ وہ آرتھوپیڈک فیلڈ میں سیپ مشروم کی بھی سفارش کرتے ہیں، یعنی لمباگو، کمر درد، کنڈرا کی خرابی، یا سخت اعضاء کے لیے۔ کہا جاتا ہے کہ ایک اور اثر مدافعتی نظام کو متاثر کرتا ہے۔ کوئی بھی جو اکثر فلو جیسے انفیکشن کا شکار ہوتا ہے اسے بعض اوقات ایک غیر طبی پریکٹیشنر Pleurotus تجویز کرتا ہے۔

سیپ مشروم (Pleurotus) کو کس مقدار میں استعمال کیا جانا چاہئے؟

سیپ مشروم ہر جگہ خوردنی مشروم کے طور پر دستیاب ہے۔ لیکن نشوونما کے حالات پر منحصر ہے، اس میں اجزاء کی مختلف مقدار ہوتی ہے۔ اس کے علاوہ، تمام لوگوں کو ذائقہ پسند نہیں ہے. اسی لیے خشک، پاؤڈر سیپ مشروم کے ساتھ بے ذائقہ کیپسول یا گولیاں موجود ہیں۔ کارخانہ دار کی سفارش کے مطابق، یہ دن بھر میں کئی حصوں میں نگل جاتے ہیں - مثالی طور پر دو لیٹر پانی یا بغیر میٹھی چائے کے ساتھ۔ ابتدائی طور پر، ادخال کے بعد بدہضمی ہو سکتی ہے۔

سیپ مشروم (Pleurotus) کا استعمال کرتے وقت اور کس چیز پر غور کرنے کی ضرورت ہے؟

دواؤں کے مشروم ڈاکٹروں کی طرف سے تجویز کردہ منظور شدہ دوائیں نہیں ہیں۔ اثر کے بارے میں مطالعہ موجود ہیں، لیکن اکثر صرف جانوروں کے تجربات یا سیل ثقافتوں کے ساتھ تجربات کیے جاتے ہیں۔ اس طرح کے نتائج انسانوں کو یکے بعد دیگرے منتقل نہیں کیے جا سکتے۔ اس لیے، تجویز کے مطابق اپنی دوا لینا جاری رکھیں، اور خود کوئی دوا لینا بند نہ کریں۔