مسالیدار چکن نوگیٹس کے ساتھ پرمیسن برسلز انکرت

برسلز انکرت کو صاف کریں اور ڈنٹھل کو ایک کراس شکل میں تراشیں اور کافی نمکین پانی میں پکائیں - زیادہ نرم نہیں، یہ گالی نہیں ہونا چاہئے، لیکن پھر بھی اس میں تھوڑا سا کاٹنا ہے۔ اس دوران، بادام کے فلیکس کو بغیر چکنائی کے پین میں ڈالیں۔

اور پھر مکھن کو درمیانی آنچ پر پگھلائیں اور اس وقت تک ابالیں جب تک کہ مکھن براؤن نہ ہو جائے، یعنی نٹ بٹر۔ پھر برتن کو فوراً چولہے سے اتار دیں۔ برسلز کے انکروں کو نکال کر سرونگ پیالے میں رکھیں، جائفل کے ساتھ سیزن کریں اور اس میں پھٹے ہوئے بادام ڈالیں، اور ایک بار مکس کریں۔

اب برسلز اسپراؤٹس پر نٹ بٹر ڈالیں اور مکس کریں اور بالکل آخر میں برسلز اسپراوٹس پر پرمیسن اور تھوڑا سا مزید مکس کریں۔

چکن کی چھاتیوں اور کاٹنے کے سائز کے نوگیٹس کو کاٹ لیں۔ اب ایک روٹی لائن بنائیں۔ پیالے میں تھوڑا آٹا ڈالیں، اور دو انڈے دوسرے پیالے میں ڈال دیں۔ یہاں لہسن کی لونگ کو باریک رگڑ کر اس میں تھوڑی سی دونی اور اسپیلیٹ کالی مرچ کے ساتھ ساتھ نمک اور کالی مرچ ڈالی جاتی ہے اور ہر چیز کو زور سے ہلایا جاتا ہے۔

پانکو کا آٹا 3 پیالے میں ڈالیں۔ اب چکن کے نگٹس کو پہلے میدے میں رول کریں، اضافی میدے کو اچھی طرح سے اتار لیں، پھر اسے پکائے ہوئے انڈوں سے کھینچیں اور پھر پانکو کے آٹے میں رول کریں اور پھر گرم تیل میں بھونیں - برتن یا ڈیپ فرائیر، اور پھر اچھی طرح نکال لیں۔ کاغذ کے تولیوں پر اور پھر برسلز انکرت کے ساتھ پیش کریں۔