مسکارپون کریم پنیر ٹاپنگ کے ساتھ ناشپاتی اور اخروٹ مفنز

ناشپاتیاں چھیل لیں (ایک کافی تھا)، آدھے حصے میں کاٹ کر کور کو ہٹا دیں۔ ناشپاتی کے حصوں کو پہلے پتلی ٹکڑوں میں کاٹ لیں، پھر چھوٹے ٹکڑوں میں۔ ناشپاتی کے ٹکڑوں پر لیموں کا رس ڈالیں اور مکس کریں۔

مکھن، چینی اور انڈے کو ہینڈ مکسچر کے ساتھ 3-4 منٹ تک بہت کریمی ملا دیں۔ ایک پیالے میں میدہ، بیکنگ پاؤڈر، سوجی، دار چینی اور چٹکی بھر نمک ملا لیں۔ چھاچھ کے ساتھ باری باری مختصر طور پر مکس کریں۔ تندور کو 190 ° C پر پہلے سے گرم کریں۔

80 گرام اخروٹ کو مکسچر میں باریک پیس لیں۔ اخروٹ اور ناشپاتی کو چمچ سے ڈالیں۔ آٹے کو مفن کے سانچوں میں تقسیم کریں اور درمیانی ریک پر گرم اوون میں تقریباً 25-30 منٹ تک بیک کریں۔ کیک کے اوپر ناشپاتی اور اخروٹ مفنز - گرڈ کو ٹھنڈا ہونے دیں۔

کریم پنیر اور مسکارپون کو ہینڈ مکسر کے ساتھ ہلکی رفتار سے کریمی ہونے تک مکس کریں۔ ایگیو شربت اور ونیلا پیسٹ میں ہلائیں۔ تقریباً 20 منٹ کے لیے ٹھنڈے میں رکھ دیں۔ باقی اخروٹ (20 گرام) سپلیش مفنز کو تقریباً کاٹ لیں اور کٹے ہوئے اخروٹ کے ساتھ چھڑک کر سرو کریں۔