ناشپاتی، چاکلیٹ اور ریڈ وائن کیک

ناشپاتی کو چھیلیں، کور کو ہٹا دیں اور تقریباً کاٹ لیں۔ 1 سینٹی میٹر کیوبز۔ ایک پیالے میں ڈالیں اور لیموں کے رس کے ساتھ بوندا باندی کریں تاکہ وہ براؤن نہ ہوں۔

مکھن، چینی، نمک، انڈے اور جنجربریڈ مصالحہ کو چند منٹ کے لیے مکس کریں یہاں تک کہ جھاگ لگ جائے۔ میدہ، کوکو پاؤڈر اور بیکنگ پاؤڈر کو مکس کریں اور ریڈ وائن کے ساتھ باری باری ہلکی سطح پر مکس کریں۔ آخر میں، ناشپاتی کے کیوبز اور چاکلیٹ فلیکس میں احتیاط سے فولڈ کریں۔

آٹے کو تیار شدہ لوف پین میں بھریں اور درمیانی ریک پر پہلے سے گرم اوون میں 175 ڈگری (یا پنکھے کے تندور 150 ڈگری) پر تقریباً 60 سے 65 منٹ تک بیک کریں۔

جب کیک مکمل ہو جائے تو اسے باہر نکال کر 10 منٹ تک ٹن میں ٹھنڈا ہونے دیں، پھر اسے ٹن سے نکال کر ٹھنڈا ہونے دیں۔ چاکلیٹ کوورچر کو پانی کے غسل میں پگھلا کر کیک کو چمکانے کے لیے استعمال کریں۔