Lindy Valdez
مکمل ذائقہ کے لئے تازہ کیکڑے کو کیسے چھیلیں۔
آپ کے پاس کھانا پکانے سے پہلے یا میز پر تازہ کیکڑے کے سر اور خول کو ہٹانے کا انتخاب ہے۔ کھانا پکانے سے پہلے یہ کرنا آسان ہے۔ کھاتے وقت ممکنہ تلخ ذائقہ سے بچنے کے لیے، آنتوں کو پہلے سے نکال دیں۔
ٹپ: اگلی ہدایات پر جانے سے پہلے تمام جھینگوں پر ایک قدم لگائیں۔ اس سے آپ کا وقت بچتا ہے۔
- دھوئے ہوئے اور تھپتھپانے والے خشک کیکڑے کو آسان رسائی کے اندر ایک طرف رکھیں، مثال کے طور پر ایک پیالے میں۔ کیکڑے کے جسم کو ایک ہاتھ سے مضبوطی سے پکڑیں جبکہ دوسرے ہاتھ سے سر کو آہستہ سے گھماتے رہیں یہاں تک کہ وہ کھینچ لے۔
- اپنی انگلیوں سے خول اور ٹانگوں کو کھول دیں۔ سر کے آخر میں اور نیچے سے شروع کریں۔
- اگر آپ دم کے سرے کو نہیں ہٹاتے ہیں تو، کیکڑے کھانے اور ڈبونے کے لیے آسانی سے پکڑ سکتے ہیں۔
- تیز چاقو سے آنتیں نکال دیں۔ یہ ضروری ہے کہ اگر ممکن ہو تو اسے چوٹ نہ لگائیں، ورنہ مواد لیک ہو سکتا ہے۔ یہ ایک گہرے دھاگے کی طرح لگتا ہے اور کیکڑے کے ڈورسل سائیڈ پر واقع ہے۔ کیسنگ کے ساتھ احتیاط سے کاٹیں جب تک کہ یہ بے نقاب نہ ہو جائے اور آپ اسے چاقو سے مکمل طور پر ہٹا سکتے ہیں۔
- آخر میں، دھو کر تھپتھپا کر خشک کریں اور اب آپ کیکڑے پکانے کے لیے تیار ہیں۔
