پیاز کا اچار - یہ اس طرح کام کرتا ہے۔

پیاز کا اچار تیز اور عملی ہے: نمکین یا سلاد میں ذائقہ دار اضافے کے طور پر، ایک مہر بند جار ایک تاریک جگہ پر رکھا جائے گا جو تقریباً ایک سال تک محفوظ رہے گا۔ یہاں آپ یہ جان سکتے ہیں کہ اچار کیسے بنایا جائے اور آپ کو کن اجزاء کی ضرورت ہے۔

پیاز کا اچار: آپ کو اس کی ضرورت ہے۔

ایک لذیذ ناشتہ تیار کرنے اور سبزیوں کو زیادہ دیر تک برقرار رکھنے کے لیے پیاز کا اچار بنانا تقریباً بھولی ہوئی روایت ہے۔ اسے ڈالنا آسان ہے اور کسی بھی شوقین باورچی کے ذریعہ بالکل بھی وقت میں کیا جاسکتا ہے۔ آپ کو صرف چند اجزاء کی ضرورت ہے:

• 500 گرام پیاز (تازہ، بغیر پھیپھڑے یا نرم دھبوں کے)
• 500 ملی لیٹر سرکہ (آپ کے ذائقہ پر منحصر ہے: ٹیبل سرکہ، ایپل سائڈر سرکہ، بالسامک سرکہ، سفید شراب کا سرکہ وغیرہ)
• 0.5، لیٹر پانی
• آپ کی پسند کے مصالحے: نمک، کالی مرچ، مرچ، سرسوں کے بیج، لہسن، شہد، ادرک، یا تمام مسالا خاص طور پر اچھے ہیں۔
• میسن جار

پیاز کا اچار: ہدایات

پیاز کو اچار بنانے کا طریقہ:

• پیاز کو چھیل کر کیوبز یا انگوٹھیوں میں کاٹ لیں۔ مشورہ: ایسے ٹکڑوں کو نہ کاٹیں جو بہت چھوٹے ہوں، اس لیے اسنیک کو بعد میں کانٹے سے شیشے سے آسانی سے نکالا جا سکتا ہے۔
• ایک بڑے ساس پین میں پانی اور سرکہ کو ابالیں اور پیاز اور مصالحہ ڈالیں۔ پھر مکسچر کو تقریباً 5 منٹ تک پکنے دیں۔
• اب پیاز کو محفوظ شدہ جار میں اسکوپ کریں اور متعلقہ جار کو مکسچر سے کنارہ تک بھر دیں۔ آپ اب بھی جڑے ہوئے حصوں کو کانٹے سے الگ کر سکتے ہیں۔ جار کو ہوا سے بند کر دیں۔
• جار کو ٹھنڈا ہونے دیں اور پھر فریج میں دو سے تین دن تک ٹھنڈا رکھیں۔ اس کے بعد، اچار پیاز لطف اندوز کرنے کے لئے تیار ہیں!