John Myers
مواد
show
اجزاء
- 2 بتھ سینوں
- 250 ml لال شراب
- 100 ml پورٹ ریڈ
- 1 شاٹ بالسامک سرکہ
- 50 ml پلاننگ
- 400 ml بتھ اسٹاک
- 5 جونیپر بیر
- 1 بے پتی
- 100 ml مولڈ شراب
- 500 g برسلز انکرت تازہ
- 2 چمچ مکھن
- 1 چوٹکی چینی
- نمک اور کالی مرچ
- جائفل
- نشاستہ باندھنا
اخروٹ بالز:
- 4 آٹے والے آلو
- 3 چمچ آلو نشاستے
- 2 انڈے
- 1 انڈے کی زردی
- 3 چمچ پسے ہوئے اخروٹ
- breadcrumbs کے
- فلور
- تلنے کے لیے تیل
ہدایات
- بطخ کی چھاتی سے کنڈرا ہٹائیں، جلد کو ہیرے کی شکل میں کھرچیں، نمک ڈالیں اور ٹھنڈے پین میں جلد کی سائیڈ کو آہستہ سے بھونیں، پھر اسے مختصر طور پر چھان لیں اور پھر اسے 80 ° C پر تقریباً 5 گھنٹے کے لیے اوون میں رکھیں۔
- بطخ کی چربی کو اتاریں پھر بالسامک سرکہ سے ڈیگلیز کریں، ریڈ وائن، پورٹ وائن اور ملڈ وائن شامل کریں اور اسے تھوڑا سا ابلنے دیں۔
- اب اس میں سٹاک، مرسلہ اور مصالحہ ڈالیں۔ اسے ذائقہ کے مطابق ابلنے دیں اور تھوڑا سا نشاستہ ڈال کر گاڑھا کریں۔
- برسلز انکرت کو صاف کریں، انہیں نمکین پانی میں ابالیں، مکھن میں ڈالیں اور جائفل کے ساتھ سیزن کریں۔
- گیندوں کے لیے آلو کو نرم ہونے تک پکائیں اور پریس کے ذریعے جلا دیں۔ نمک کے ساتھ سیزن کریں، انڈے کی زردی اور نشاستہ ڈالیں، ہر چیز کو ملا کر چھوٹی چھوٹی گولیاں بنائیں۔
- ایک پلیٹ میں 2 انڈوں کو مکس کریں، ایک پلیٹ میں میدہ رکھیں، بریڈ کرمبس کو اخروٹ کے ساتھ ملا دیں۔ اب گیندوں کو پہلے میدے میں پھر انڈے میں اور آخر میں بریڈ کرمب میں پھینٹیں اور گرم تیل میں سنہری ہونے تک بھونیں۔
غذائیت
خدمت: 100gحرارے: 86کلو کیلوریکاربوہائیڈریٹ: 7.8gپروٹین: 1.7gموٹی: 2.8g
