راک بیڈ پر Asparagus ٹاور پر گلابی بتھ کے ٹکڑے

ترکاریاں

• ترکاریاں کے لیے، بطخ کی چھاتی کو چربی کی طرف کاٹ لیں اور بغیر چربی کے پین میں بھونیں۔ پھر فلیٹ کو موڑ دیں اور اسے 125 ° C پر تندور میں اس وقت تک آرام کرنے دیں جب تک کہ گوشت کا بنیادی حصہ گلابی نہ ہو۔ پیش کرنے سے پہلے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

• asparagus کو چھیل کر لیٹش کو دھو لیں۔ asparagus کے چھلکوں پر پانی اور 1 کھانے کا چمچ چینی، 2 کھانے کے چمچ نمک اور اچھی طرح سے سفید شراب ڈال کر ابالیں۔

• چیری ٹماٹروں کو دھو لیں (سبزیوں کو چھوڑ دیں) اور انہیں اوون میں تھوڑا سا بیک کریں تاکہ وہ پھٹ جائیں۔

• asparagus کے چھلکوں کو چھان لیں اور مرکب جمع کریں۔ پھر سفید asparagus کو پکنے میں تقریباً 5 منٹ تک بھگونے دیں، پھر ہرے asparagus کو شامل کریں اور ہر چیز کو مزید 5 منٹ تک پکنے دیں۔

• asparagus کو پانی سے نکالیں اور برف کے ٹھنڈے پانی میں دھولیں۔ فریسی اور راکٹ کو کاٹ لیں، ان پر گاجروں کو پیس لیں، سرکہ اور تیل کے ساتھ ہر چیز کو ملا دیں۔

سرسوں کی وینیگریٹی

• مسٹرڈ وینیگریٹ کے لیے سلاد شیکر میں تمام اجزاء ڈال کر اچھی طرح ہلائیں۔

• پیش کرنے سے پہلے، اسفراگس کو پین میں مکھن اور جڑی بوٹیوں کے نمک کے ساتھ تھوڑا سا بھونیں، پھر ڈریسنگ کے ساتھ ایک پیالے میں مکس کریں۔

• لیٹش کو پلیٹ میں رکھیں اور اوپر asparagus ٹاور بنائیں، چیری ٹماٹر کو سجاوٹ کے طور پر پیش کریں، اس پر بطخ کے ٹکڑوں کو پنکھے کی شکل میں تقسیم کریں۔ بالسامک کریم سے گارنش کریں۔