پستا مارزیپان ایسٹر انڈے

آپ پستے کا مارزیپان ایک معتدل قیمت پر تیار شدہ شکل میں حاصل کر سکتے ہیں، حالانکہ آپ اسے کچے مارزیپان اور پسے پستے کے ساتھ خود بھی بنا سکتے ہیں۔ تاہم، یہ سستا نہیں ہے... اور سپر فوری (ایسٹر) تحفہ کے لیے، تیار شدہ تحفہ مثالی ہے۔

سب سے پہلے ایک سوس پین میں پانی کو آہستہ آہستہ ابالیں۔ چاکلیٹ کو کچل کر ایک بڑے (سٹینلیس سٹیل) کے پیالے میں رکھیں اور اسے تیار کر لیں۔ ایسا کرتے ہوئے، تیار شدہ مارزیپین مکسچر کو دوبارہ اچھی طرح گوندھیں، اسے رول کی شکل دیں اور 25 گرام کے 10 سلائسوں میں کاٹ لیں۔ ہر ایک ٹکڑے کو دو پھیلے ہوئے ہاتھوں کے درمیان شکل دیں، پہلے گول اور پھر کپڑے ہوئے ہاتھوں سے چھوٹے انڈے کی شکل دیں۔ ڈوبے ہوئے انڈے اور پورے پستے رکھنے کے لیے پلاسٹک کی چٹائی تیار رکھیں۔

درمیان میں، جب پانی ابل جائے تو سوس پین کو آنچ سے اتاریں، اس پر پیالے کو رکھیں اور بس چاکلیٹ اور ناریل کا تیل گلنے دیں۔ جب اس کا تقریباً آدھا حصہ پگھل جائے تو پیالے کو پانی کے غسل سے ہٹا دیں اور باقی کو پہلے سے موجود مائع، گرم چاکلیٹ میں بغیر گرمی کے لیکن ہلاتے ہوئے گھلنے دیں۔ اس کے بعد یہ صرف غوطہ خوری کے لیے گرم ہونا چاہیے۔

پھر انڈوں کو دھیرے دھیرے ڈبوئیں، انہیں پرالین (یا نارمل) کانٹے سے باہر نکالیں، انہیں خشک نہ ہونے دیں اور پلاسٹک کی بنیاد پر رکھیں۔ جب بھی 3-4 ڈوب جائیں تو فوراً اوپر پستہ ڈال دیں تاکہ چاکلیٹ زیادہ مضبوط نہ ہو جائے۔ ان سب میں 30 منٹ سے زیادہ وقت نہیں لگتا اور آپ کے پاس اپنے پیاروں کے لیے ایک بہت ہی ذاتی تحفہ ہے...

تیار شدہ انڈوں کو اچھی طرح ٹھنڈا ہونے دیں اور انہیں رکھیں - اچھی طرح سے ٹھنڈا کریں، لیکن ریفریجریٹر میں نہیں - جب تک کہ وہ دے نہ جائیں۔

لوگوں کی اوپر کی تعداد سے مراد 25 ٹکڑوں کی خدمت ہے۔