بیر یا ڈیمسن: یہ اختلافات ہیں۔

یہاں تک کہ اگر دونوں کا نسب ایک ہی ہے تو بھی بیر اور ڈیمسن میں فرق ہے۔ پھل نہ صرف باہر سے مختلف ہوتے ہیں بلکہ ذائقے اور مقصد میں بھی مختلف ہوتے ہیں۔

بیر اور ڈیمسن کے درمیان فرق

بیر اور ڈیمسن جنگلی چیری بیر سے اور sloe سے آتے ہیں۔ کم از کم ماہرین نباتات کو یہی شک ہے۔ بیر بیر کی ایک ذیلی قسم ہے، اس لیے پھل بہت ملتے جلتے نظر آتے ہیں۔ آپ بیر کو درج ذیل خصوصیات سے پہچان سکتے ہیں۔

• بیر ڈیمسن سے بڑے ہوتے ہیں اور یکساں طور پر گول ہوتے ہیں۔ وہ پیلے، سرخ، جامنی، نیلے یا سیاہ ہو سکتے ہیں۔ پھلوں پر جھاڑی بھی دیکھی جا سکتی ہے۔
• ان کا ذائقہ رسیلی اور میٹھا ہوتا ہے۔ درمیانی حصے کو گودا سے الگ کرنا مشکل ہے۔
• ان میں بہت زیادہ پانی بھی ہوتا ہے اور بہت نرم ہوتے ہیں۔ لہذا، وہ کیک کے لئے کم موزوں ہیں. اس کے بجائے، وہ جام، کمپوٹ یا لیکور کے لیے بہت موزوں ہیں۔
• ہم نے آپ کے لیے ایک مضمون میں خلاصہ کیا ہے کہ آپ کس طرح بیر کو بہترین طریقے سے پروسیس کر سکتے ہیں اور انہیں محفوظ کر سکتے ہیں۔

اس طرح آپ بیر کو پہچانتے ہیں۔

بیر میں ایسی خصوصیات بھی ہوتی ہیں جن سے آپ انہیں دوسرے پھلوں سے ممتاز کر سکتے ہیں:

• بیر بیر سے قدرے چھوٹے ہوتے ہیں۔ وہ سروں پر زیادہ بیضوی اور ٹیپر بھی ہوتے ہیں۔ وہ عام طور پر نیلے یا گہرے جامنی رنگ کے ہوتے ہیں۔ ایک فرور مشکل سے پہچانا جاتا ہے۔
• ان کا ذائقہ میٹھا اور کھٹا ہوتا ہے اور ان کا گوشت مضبوط ہوتا ہے۔ کور بہت آسانی سے آتا ہے۔
• یہ خاص طور پر کیک بنانے کے لیے اچھے ہیں کیونکہ وہ بیر کی طرح نیچے کو بھیگتے نہیں ہیں۔ آپ بیر سے مختلف میٹھے بھی بنا سکتے ہیں۔