پورک فلیٹ پورکنی مشروم ساس کے ساتھ

آلو ابالیں، چھیل کر سلائسوں میں کاٹ لیں۔ ½ پیاز کو کیوبز میں کاٹ لیں، ½ پیاز کو بڑے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ اوون کو 160 ° کنویکشن پر پہلے سے گرم کریں۔ ایک پین میں Rama Culinese کو گرم کریں اور اس میں سور کا گوشت ڈالیں، نمک اور کالی مرچ ڈال کر 40 منٹ کے لیے اوون میں پکانا ختم کریں۔ پورسنی مشروم کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور زیتون کے تیل میں دو گوبلٹس کے ساتھ بھونیں۔ نمک اور کالی مرچ ڈال کر 100 ملی لیٹر پانی ڈال کر ابال لیں۔ پھر میں نے ساری چیز کو ایک چھوٹے سے پاٹی میں منتقل کر دیا۔ 100 ملی لیٹر کریمفائن شامل کریں اور تھوڑا سا مزید باندھ دیں۔ اگر ضروری ہو تو دوبارہ سیزن کریں۔ اسی وقت گوشت کے پین میں کٹے ہوئے ہیم کو بھونیں، آلو اور پیاز ڈالیں اور سنہری ہونے تک بھونیں۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم۔ ایک اور پین میں زیتون کا تیل گرم کریں اور ہری پھلیاں دھیرے دھیرے بھونیں۔ نمک، کالی مرچ، جائفل اور چھڑکی ہوئی جڑی بوٹیوں کے ساتھ موسم۔ سور کا گوشت فلیٹ کاٹ لیں اور ہر چیز کو پلیٹوں پر ترتیب دیں۔ ہمارے پاس اس کے ساتھ ایک مزیدار ریڈ وائن (جنوبی افریقہ) تھی۔