پائپ سے باہر سور کا گوشت روسٹ

سور کے گوشت کے پیٹ کو ایک لائن میں رکھیں جس کی چھلیاں نیچے ہوں، پسلیاں شامل کریں، پیاز، لہسن اور گاجر کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ چھلکے کو ڈھانپنے کے لیے کافی پانی سے بھریں۔ اوون میں 180 ° پر 45 منٹ کے لیے رکھ دیں۔

پھر میں پیوری نکالتا ہوں، روسٹ کو الٹ دیتا ہوں، چھلکے میں نالی کاٹتا ہوں اور اس میں نمک ڈالتا ہوں، اور کالی مرچ سبزیوں کے شوربے پر ڈالتی ہوں اور پھر پائپ میں ڈالتی ہوں۔ درمیانی ترتیب، دوبارہ 45 سے 50 منٹ تک۔ بار بار ڈالیں تاکہ یہ کرکرا ہوجائے۔

پھر جب یہ ہو جائے تو روسٹ سور کا گوشت نکال کر پلیٹ میں ڈالیں، شوربے کو چھلنی میں ڈالیں، اسے ایک چھوٹے ساس پین میں ڈالیں اور اسے تھوڑا سا کم کر دیں اور مکئی کے سٹارچ کے ساتھ باندھ دیں جسے میں نے تھوڑا سا پانی ڈال کر ہلایا۔ ہموار ذائقہ کے لئے دوبارہ موسم. میرے پاس sauerkraut اور Bavarian Sterz تھا جسے آپ کک بک میں پڑھ سکتے ہیں۔