آلو اور گاجر کا سوپ - یہ اس طرح کام کرتا ہے۔

گھر میں تیار کردہ آلو اور گاجر کا سوپ ایک مزیدار سٹارٹر کے لیے یا پورے خاندان کے لیے گرما گرم کھانے کے طور پر ایک بہترین نسخہ ہے۔ اس کچن ٹِپ میں، آپ پڑھ سکتے ہیں کہ آپ سوپ کو جلدی سے کیسے تیار کر سکتے ہیں اور اسے کیسے ریفائن کر سکتے ہیں۔

آلو اور گاجر کا سوپ: فوری نسخہ

صحت مند آلو اور گاجر کے سوپ کی تیاری کا طریقہ بہت آسان ہے۔ اگر آپ کے ہاتھ میں ہینڈ بلینڈر ہے، تو آپ کو ہدایت کے لیے درج ذیل اجزاء کی بھی ضرورت ہوگی۔

1. 4 سرونگ کے لیے اجزاء: 500 گرام آلو، 5 گاجر، 2 پیاز، 1 لیٹر سبزیوں کا ذخیرہ، 1 کھانے کا چمچ تیل، نمک، کالی مرچ
2. مختلف قسم: سوپ کو 200 ملی لیٹر کریم کے ساتھ ذائقہ کے مطابق بہتر کریں۔
3. تیاری: سبزیوں کو چھیل لیں اور پھر چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں۔
4. ایک پین میں پیاز کو تھوڑا سا تیل ڈال کر پارباسی ہونے تک بھونیں۔
5. اب آلو اور گاجر کو برتن میں ڈال دیں۔ سبزیوں کو 3-4 منٹ تک بھونیں۔
6. شوربے اور اختیاری کریم کو سوس پین میں ڈالیں اور تھوڑی دیر ہلائیں۔ برتن پر ڈھکن رکھیں اور سوپ کو تقریباً 20 منٹ تک ابالنے دیں جب تک کہ سبزیاں نرم نہ ہوں۔
7. اس کے بعد سوپ کو ہینڈ بلینڈر سے پیوری کریں تاکہ یا تو کوئی یا صرف چھوٹے ٹکڑے باقی نہ رہ جائیں۔
8. آخر میں، آلو اور گاجر کے سوپ کو نمک اور کالی مرچ اور ذائقہ کے مطابق دیگر مصالحوں کے ساتھ سیزن کریں۔

آلو اور گاجر کا سوپ مصالحہ: 4 خیالات

آپ اپنی مرضی کے مطابق مزیدار، گھریلو آلو اور گاجر کے سوپ کے لیے اوپر دی گئی بنیادی ترکیب میں شامل اور ترمیم کر سکتے ہیں۔ ان تجاویز کے ساتھ اپنی ڈش کو بہتر کریں، مثال کے طور پر:

• سیب: سوپ میں ایک چھلکا، باریک کٹا ہوا سیب شامل کریں اور آخر میں پیوری کریں۔ سیب قدرے میٹھا، پھل دار ذائقہ فراہم کرتا ہے جو سبزیوں کے سوپ کے ساتھ بالکل ہم آہنگ ہوتا ہے۔
• بیج: سوپ کو کدو یا سورج مکھی کے بیجوں کے ساتھ گارنش کے طور پر پیش کریں۔ یہ نہ صرف اچھے لگتے ہیں بلکہ ان کا ذائقہ بھی اچھا اور صحت بخش ہوتا ہے۔
• اجمودا: اگر آپ کے پاس گھر میں تازہ اجمودا ہے تو گارنش کے طور پر آلو اور گاجر کے سوپ میں کچھ ڈالیں۔
• Croutons: عام طور پر، croutons تقریبا تمام سوپ کے ساتھ اچھی طرح جاتے ہیں - خاص طور پر کریم سوپ. کھانے سے ٹھیک پہلے روٹی کیوبز کو اپنی سوپ پلیٹ پر سائیڈ ڈش کے طور پر چھڑکیں۔
• بیکن کیوبز: ایک پین میں چھوٹے بیکن کیوبز کو بھونیں تاکہ وہ قدرے کرسپی ہوں۔ خدمت کرنے سے پہلے ذائقہ دار سائیڈ ڈش کے لیے اپنے سوپ میں بیکن شامل کریں۔