چکن ٹانگوں اور روٹی کے چپس کے ساتھ آلو کا سالن

باسی روٹی کو بہت باریک ٹکڑوں میں کاٹ کر بیکنگ شیٹ پر رکھیں اور پھر اسے تقریباً 10 منٹ کے لیے 150 پر کرسپی ہونے دیں۔ DVD شام کے لیے یہ ایک مزیدار ناشتہ بھی ہے۔

ایک پین میں تھوڑا سا مونگ پھلی کا تیل گرم کریں اور چکن کی ٹانگوں کو چاروں طرف فرائی کریں، نمک اور کالی مرچ ڈال کر وقت کے لیے ایک طرف رکھ دیں۔

چکن کی ٹانگوں سے فرائی کرنے والی چربی کو ایک سوس پین میں ڈالیں اور پیاز، لہسن اور دار چینی کو پارباسی ہونے تک بھونیں، پھر کری پیسٹ اور ٹماٹر کا پیسٹ ڈال کر 2-3 منٹ تک اچھی طرح بھونیں۔ اب اس میں آلو، کالی مرچ اور ٹماٹر ڈالیں اور پھیرتے وقت تقریباً 4 منٹ تک بھونیں۔

پھر سبزیوں کے سٹاک اور کریم کے ساتھ ڈیگلیز کریں، کیفیر چونے کے پتے شامل کریں اور زوردار ابال لیں۔ نمک اور مرچ اچھی طرح. اب درجہ حرارت کو واپس کم ترین سطح پر کر دیں اور چکن کی ٹانگیں ڈالیں اور ڈھکن بند کر کے تقریباً 25 منٹ تک پکنے دیں۔ 15 منٹ بعد پسے ہوئے بادام ڈال دیں۔

پھر نمک اور کالی مرچ اور چونے کے رس کے ساتھ دوبارہ سیزن کریں اور بریڈ چپس کے ساتھ سرو کریں۔