in

آلو کے پچر (تیل کے بغیر)

5 سے 8 ووٹ
مکمل وقت 2 گھنٹے 15 منٹ
کورس ڈنر
کھانا یورپی
سروسز 2 لوگ
کیلوری 73 کلو کیلوری

اجزاء
 

  • 10 پی سی آلو بنیادی طور پر مومی (درمیانے سائز کے)
  • نمک

ہدایات
 

  • کچے آلو کو دھو کر چھیل کر چوتھائی کر لیں۔ ایک پیالے میں بھرپور طریقے سے نمک کریں اور اس وقت تک کھڑے رہنے دیں جب تک کہ نم سطح نہ بن جائے (15-20 منٹ)۔ پھر آلو کے پچروں کو بیکنگ پیپر کے ساتھ قطار میں لگی بیکنگ شیٹ پر قطاروں میں رکھیں (تصویر دیکھیں)۔ میں ایک سوراخ شدہ بیکنگ شیٹ استعمال کرتا ہوں اور کھانا پکانے کے عمل کے دوران خود کو دوبارہ ترتیب دینے سے بچاتا ہوں۔
  • تندور کو 230 ° C فین اوون پر پہلے سے گرم کریں۔ چونکہ میں کومبسٹیمر استعمال کرتا ہوں، اس لیے میں 100 منٹ کے لیے 10% بھاپ ڈالتا ہوں۔ ایک ہی درجہ حرارت پر بغیر بھاپ کے مزید 10 منٹ (0%)۔ پھر مزید 210 منٹ کے لیے درجہ حرارت کو 0 ° C (10% بھاپ) تک کم کریں۔ اگر آپ کو رنگ پسند نہیں ہے، تو آپ اس وقت مزید 5 منٹ پکانے کا وقت شامل کر سکتے ہیں۔ (یقیناً، اس کا انحصار آلو کے پچروں کے سائز پر بھی ہے)۔ آخر میں، 5 منٹ کے لئے گرل کا استعمال کریں.
  • اگر آپ کے پاس سٹیمر (کومبسٹیمر وغیرہ) نہیں ہے، تو آپ پہلے 10 منٹ تک اسپرے کی بوتل کے ساتھ بھاپ استعمال کر سکتے ہیں، جیسا کہ پودوں کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ پہلے 3 منٹ کے دوران 4 یا 2 بار تھوڑا سا کھلے ہوئے اوون کے دروازے سے اوون میں 3 یا 10 زور دار اسٹروک اسپرے کریں اور فوراً دروازہ بند کر دیں۔ ہوشیار رہیں کہ گرم بھاپ پر اپنے آپ کو نہ جلائے۔
  • نتیجہ باہر سے کرکرا اور اندر سے کرکرا ہوتا ہے۔ ذائقہ تلی ہوئی یا تیل سے برش شدہ ورژن کے مقابلے میں زیادہ "آلو" ہے، کیونکہ چربی ایک قدرتی ذائقہ بڑھانے والا ہے. ہدایت تیل کے استعمال کے بغیر کام کرتا ہے. یہاں چال پچھلے میں نمک کرنا ہے۔ آلو کی بیرونی تہہ سے نمی کو ہٹا دیا جاتا ہے۔ نمی کی نتیجے میں پرت بیکنگ کے دوران ایک خستہ سطح بناتی ہے۔ اس عمل کو بھاپ کے استعمال سے بڑھایا جاتا ہے۔

غذائیت

خدمت: 100gحرارے: 73کلو کیلوری
اوتار کی تصویر

تصنیف کردہ Ashley Wright

میں ایک رجسٹرڈ نیوٹریشنسٹ- ڈائیٹشین ہوں۔ نیوٹریشنسٹ-ڈائیٹیشینز کے لیے لائسنس کا امتحان دینے اور پاس کرنے کے فوراً بعد، میں نے کلنری آرٹس میں ڈپلومہ حاصل کیا، اس لیے میں ایک تصدیق شدہ شیف بھی ہوں۔ میں نے کھانا پکانے کے فنون کے مطالعہ کے ساتھ اپنے لائسنس کی تکمیل کرنے کا فیصلہ کیا ہے کیونکہ مجھے یقین ہے کہ اس سے مجھے حقیقی دنیا کی ایپلی کیشنز کے ساتھ اپنے بہترین علم کو بروئے کار لانے میں مدد ملے گی جو لوگوں کی مدد کر سکتی ہیں۔ یہ دو جذبے میری پیشہ ورانہ زندگی کا حصہ اور پارسل ہیں، اور میں کسی بھی پروجیکٹ کے ساتھ کام کرنے کے لیے پرجوش ہوں جس میں خوراک، غذائیت، تندرستی اور صحت شامل ہوں۔

جواب دیجئے

آپ کا ای میل ایڈریس شائع نہیں کیا جائے گا. درکار فیلڈز پر نشان موجود ہے *

اس نسخہ کی درجہ بندی کریں




ایشین ٹچ کے ساتھ ہارٹی آلو کا سٹو

چاول کی انگوٹھی میں شہد سرسوں کی چٹنی کے ساتھ چکن بریسٹ فلیٹ