پولٹری بین پاستا برتن

ٹرکی فللیٹ کاٹ کر کنڈرا کو ہٹا دیں۔ قصاب بھی ایسا کر سکتا ہے 🙂 پھر فلیٹ کو کاٹ لیں اور نمک، لہسن مرچ، پیپریکا پاؤڈر اور میس کے ساتھ سیزن کریں، اسے کھڑا ہونے دیں! پھلیاں صاف کریں اور پین کے سائز کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

اس دوران، پیاز کو چھیل کر چوتھائی کریں اور سٹرپس میں کاٹ لیں۔ پہلے بیکن کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں پھر بڑے پتوں میں۔ ایک پین میں کرکرا ہونے تک بھونیں۔ اگر بیکن بہت دبلا ہو تو ممکنہ طور پر تھوڑا سا تیل استعمال کریں.... پین سے نکال لیں۔

پین کو نمکین پانی میں 10 منٹ تک پکائیں۔ 4 منٹ پکنے کے بعد اس میں تیار پھلیاں ڈالیں اور باقی 6 منٹ تک پکائیں۔ چھلنی کریں اور ٹھنڈے پانی سے تھوڑی دیر کے لیے دھو لیں۔ تقریبا جمع کریں. 100 ملی لیٹر پاستا پانی!

اب ترکی کے گوشت کو بیکن کی چربی میں کرسپی ہونے تک براؤن کریں، کریم سے ڈیگلیز کریں اور 5 منٹ تک پکائیں۔ اس دوران پرمیسن کو پیس لیں۔ اب آتا ہے پرمیسن، پاستا کا پانی، پاستا کے ساتھ پھلیاں، بیکن اور گوشت کے ساتھ پیاز، ہر چیز کو ٹیلی چیری مرچ کے ساتھ اچھی طرح مکس کریں!

خدمت کریں اور لطف اٹھائیں! 🙂