John Myers
مواد
show
اجزاء
- 1,5 kg پنکھ تازہ
- 1,5 لیٹر پانی
- 1 ٹکڑا لیموں تازہ
- 0,5 ٹکڑا دار چینی
- 1 ٹکڑا ستارہ سونف
- 3 ٹکڑا لچک
- 0,5 ٹکڑا ٹونکا پھلیاں
- 350 g چینی
ہدایات
- لحاف کو دھوئے، رگڑیں اور بڑے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ پانی کے ساتھ ایک بڑے ساس پین میں ڈالیں۔ بہتر ہے کہ دو حصوں والے سوس پین کو چھلنی ڈال کر استعمال کریں تاکہ رس فوراً نکل جائے۔ درمیانی آنچ پر تقریباً 1 گھنٹہ پکائیں۔
- اب اسے ٹھنڈا ہونے دیں۔ اگر آپ نے ایک سادہ ساس پین استعمال کیا ہے، تو اب آپ کو پکے ہوئے پنیر کو ایک باریک چھلنی یا چیز کلاتھ میں ڈالنا ہوگا اور اسے نکالنا ہوگا۔
- جمع شدہ رس (تقریباً 500 ملی لیٹر) کو باریک چھلنی کے ذریعے سوس پین میں ڈالیں۔ لیموں کا رس نچوڑ لیں اور باریک چھلنی سے برتن میں ڈال دیں۔ ٹونکا بین کو باریک پیس لیں اور دیگر مصالحوں کے ساتھ شامل کریں۔ چینی میں بھی ہلائیں۔
- ابال لائیں اور آہستہ سے ہلاتے ہوئے تقریباً 10 منٹ تک پکائیں۔
- مصالحے کو ہٹا دیں اور جیلی کو گلاسوں میں ڈال دیں۔ ان کو مضبوطی سے بند کریں۔
غذائیت
خدمت: 100gحرارے: 60کلو کیلوریکاربوہائیڈریٹ: 13.7gپروٹین: 0.2gموٹی: 0.2g
