John Myers
روزانہ پروٹین کی عام ضرورت 0.8 گرام پروٹین فی کلوگرام جسمانی وزن ہے۔ وہ لوگ جو پٹھوں کی تعمیر کے مقصد سے بہت زیادہ کھیل کھیلتے ہیں انہیں تقریبا دو گنا زیادہ کی ضرورت ہوتی ہے۔ پروٹین کی ضرورت کو متوازن، پروٹین سے بھرپور غذا سے پورا کیا جا سکتا ہے۔ پروٹین پاؤڈر استعمال کرنا آسان ہے۔
پروٹین کی اقسام کا موازنہ
پروٹین شیک پاؤڈر میں پروٹین مختلف ذرائع سے آ سکتا ہے۔ خریدتے وقت آپ کو کن چیزوں پر توجہ دینی چاہئے:
- دودھ کی پروٹین: دودھ کی پروٹین کو عام طور پر پروٹین پاؤڈر کے لیے پروسیس کیا جاتا ہے، جسے وہے پروٹین کہا جاتا ہے۔ یہ ایک سستا خام مال ہے جسے جسم آسانی سے میٹابولائز کر سکتا ہے۔ یہ اکثر پاؤڈر میں مختلف طریقے سے تیار شدہ شکلوں میں پایا جاتا ہے۔ دودھ کے پروٹین کو الگ تھلگ کرنے کے طور پر، مثال کے طور پر، اس میں اب دودھ کی شکر نہیں ہوتی ہے اور یہ لییکٹوز عدم رواداری کے ساتھ بھی مطابقت رکھتا ہے۔
- انڈے کا پروٹین: یہ انڈے کی سفیدی سے بنتا ہے اور دودھ کے پروٹین کے برعکس، لییکٹوز، کولیسٹرول اور پیورین سے پاک ہوتا ہے۔ تاہم، اس کا ذائقہ کڑوا ہوتا ہے اور اس لیے اسے اکثر کثیر اجزاء والے پروٹین شیک میں ایک جزو کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے جو مختلف قسم کے پروٹین کو یکجا کرتے ہیں۔
- کولیجن پروٹین: کولیجن ہائیڈرولائزیٹ کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، یہ پروٹین پاؤڈر میں شاذ و نادر ہی استعمال ہوتا ہے، اور جب یہ ہوتا ہے تو یہ پاؤڈر میں ہوتا ہے جو مختلف پروٹینوں کو اکٹھا کرتے ہیں۔ یہ سلاٹر ہاؤس کے فضلے سے تیار کردہ جیلاٹین ہے۔ تاہم، صحیح خوراک کے ساتھ، کولیجن پروٹین ہڈیوں اور کنیکٹیو ٹشو پر مثبت اثر ڈال سکتا ہے۔
- سبزیوں کے پروٹین: ان میں سویا پروٹین، چاول پروٹین، مٹر پروٹین، یا بھنگ پروٹین شامل ہیں۔ جانوروں کے پروٹین کے مقابلے میں انہیں صحت مند سمجھا جاتا ہے۔
- غذائیت کے ماہرین کے نقطہ نظر سے، نام نہاد کثیر اجزاء پروٹین پاؤڈر معنی رکھتے ہیں: مختلف پروٹینوں کو ملا کر، ایک اعلی حیاتیاتی قدر حاصل کی جا سکتی ہے۔
مصنوعی ذائقے، گاڑھا کرنے والے اور میٹھے بنانے والے
پروٹین شیک میں پاؤڈر شدہ پروٹین، جو کئی کام کے مراحل میں حاصل کیے جاتے ہیں، کھانا پکانے کی خوشی نہیں ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ وہ عام طور پر مختلف ذائقوں میں پیش کیے جاتے ہیں - اچھی منہ کے لیے گاڑھا کرنے والے، میٹھا کرنے والے، اور وٹامنز اکثر شامل کیے جاتے ہیں۔
غذائیت کے ماہرین خاص طور پر میٹھے کے اضافے پر تنقید کرتے ہیں۔ بعض اوقات انتہائی مٹھاس میٹھے ذائقے کے بارے میں ہمارے تصور کو پریشان کر سکتی ہے۔ میٹھا کھانے والے آنتوں پر بھی منفی اثر ڈال سکتے ہیں اور طویل مدتی میں ذیابیطس کو فروغ دے سکتے ہیں۔ مینوفیکچررز کا کہنا ہے کہ میٹھا کرنے والے کیلوریز بچاتے ہیں - جس کا مثبت اثر پڑتا ہے۔
غذائیت کے ماہرین کے نقطہ نظر سے وٹامنز کا اضافہ بھی بہت کم معنی رکھتا ہے۔ وٹامنز کی مناسب مقدار عام خوراک کے ذریعے لی جا سکتی ہے۔
ذائقہ اور میٹھے کے بغیر پروٹین پاؤڈر
ذائقہ دار، مصنوعی طور پر میٹھے پاؤڈر کے علاوہ، کچھ مینوفیکچررز بغیر ذائقے اور میٹھے کے مصنوعات بھی پیش کرتے ہیں۔ آپ کو یہ سپر مارکیٹ میں نہیں ملیں گے، بلکہ انٹرنیٹ پر یا ماہر دکانوں میں ملیں گے۔
