بڑھاپے کو بھڑکانا: ماہر غذائیت بتاتا ہے کہ جولائی کے تربوز اور خربوزے کیوں خطرناک ہیں۔

گرین ہاؤسز میں اگائے جانے والے تربوز اور خربوزے میں نائٹریٹ ہو سکتے ہیں۔ لوکی خریدنے کا بہترین موسم اگست ہے۔ اور مثال کے طور پر اگر آپ جولائی میں تربوز یا خربوزہ خریدتے ہیں تو آپ کو فوائد کی بجائے صحت کے مسائل مل سکتے ہیں۔

جیسا کہ ماہر غذائیت اولینا کیلن نے وضاحت کی، گرین ہاؤسز میں اگائے جانے والے تربوز اور خربوزوں میں نائٹریٹ ہو سکتے ہیں، جو ہاضمے کے مسائل کا باعث بن سکتے ہیں، ڈاکٹر پیٹر کی رپورٹ۔

"لیکن اس سے بھی زیادہ افسوس کی بات یہ ہے کہ یہ مادے ہمارے خلیوں میں ہیموگلوبن کو ایک غیر فعال شکل میں بدل دیتے ہیں۔ یہ سیل کے میٹابولزم میں خلل ڈالتا ہے: یہ آکسیجن کے ساتھ کم فراہم ہوتا ہے اور تیزی سے مر جاتا ہے۔ اس کے نتیجے میں، جسم بیمار ہو جاتا ہے اور تیزی سے بوڑھا ہو جاتا ہے،" ماہر نے وضاحت کی۔

تربوز - فوائد

تربوز میں وٹامنز اور اینٹی آکسیڈنٹس کی بڑی تعداد ہوتی ہے۔

اینٹی آکسیڈنٹ L-citrulline اور L-arginine کی بدولت تربوز ہماری شریانوں کے کام کو بہتر بناتا ہے۔ ایک اور اینٹی آکسیڈینٹ لائکوپین "خراب" کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتا ہے۔ Choline اعصابی تحریکوں کی ترسیل کو بہتر بناتا ہے، جو دماغ کی سرگرمی کو زیادہ فعال بناتا ہے۔ اس کے علاوہ تربوز میں فولک ایسڈ کی زیادہ مقدار اسے حمل کے دوران خاص طور پر مفید بناتی ہے۔

تربوز کا ایک اور فائدہ اس کی موتر آور خصوصیات ہیں، جو کہ معروف ڈائیوریٹکس کے ساتھ تاثیر میں موازنہ ہیں۔

تربوز کو صحیح طریقے سے کیسے کھائیں۔

بہتر ہے کہ تربوز کو دیگر کھانوں کے ساتھ نہ ملایا جائے۔ کلین کو مشورہ دیتے ہیں کہ اس بیری کو اہم کھانے کے 1.5 گھنٹے سے پہلے کھانا بہتر ہے۔

"فائبر اور فرکٹوز کی زیادہ مقدار کی وجہ سے، تربوز کو دیگر کھانوں کے ساتھ ملانا معدے کی نالی میں اپھارہ اور دیگر مسائل کا باعث بن سکتا ہے۔ لوکی کو شراب کے ساتھ ملانے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے،‘‘ ماہر نے مزید کہا۔

ویسے تو خربوزے میں فرکٹوز زیادہ ہوتا ہے جبکہ تربوز میں سوکروز زیادہ ہوتا ہے۔ خربوزے کا گلیسیمک انڈیکس تربوز سے کم ہوتا ہے۔ اس لیے ذیابیطس یا وزن میں کمی کی صورت میں خربوزہ تربوز سے بہتر ہے۔

ایک ساتھ بہت زیادہ تربوز کھانے سے خون میں شوگر بڑھ جاتی ہے جو ذیابیطس کے مریضوں کے لیے خطرناک ہے۔ اس کے علاوہ، اضافی چینی ہمارے جسم میں چربی کے طور پر ذخیرہ کیا جائے گا.

اچھے تربوز کا انتخاب کیسے کریں۔

• ایک اچھا تربوز روشن رند رنگ کے ساتھ اعتدال سے بڑا ہونا چاہیے۔
• سائیڈ پر ہلکی سی جگہ چمکدار پیلی ہونی چاہیے، چھلکا سخت ہونا چاہیے، اور ٹینڈرل اور ڈنٹھل خشک ہونا چاہیے۔
• اگر آپ ایک پکے ہوئے تربوز کو تھپڑ ماریں گے تو آپ کمپن محسوس کر سکتے ہیں اور جب آپ اسے انگلی سے دبائیں گے تو آپ کو بجنے کی آواز سنائی دے گی۔