شہزادی پھلیاں اور ہارٹی میشڈ آلو کے ساتھ کدو میٹ بالز

ہوکائیڈو کدو کو صاف کریں، چھیل کر پیس لیں۔ پرسوں کے رولز کو گرم پانی میں بھگو کر اچھی طرح نچوڑ لیں۔ پیاز کو چھیل کر کاٹ لیں۔ لہسن کی لونگ اور ادرک کو چھیل کر باریک کاٹ لیں۔ کالی مرچ کو صاف/کور کریں، دھو کر باریک پیس لیں۔ تمام اجزاء (گائے کا گوشت، کٹا ہوا کدو، نچوڑا ہوا بن، کٹی ہوئی پیاز، کٹے ہوئے لہسن کے لونگ، کٹی ہوئی ادرک، کٹی ہوئی مرچ، 1 انڈا، 1 چائے کا چمچ میٹ بالز اور میٹ بالز سیزننگ*)، 1 چائے کا چمچ ہلکا کری پاؤڈر، 1 چائے کا چمچ میٹھا پیپریکا، 4 بڑی چٹکی موٹے سمندری نمک کی چکی سے اور 4 بڑی چٹکی چٹکی بھر رنگین مرچ مل سے) ایک بڑے پیالے میں اور اچھی طرح مکس/گوندھ لیں۔ میٹ بالز (تقریباً 14 ٹکڑوں) کو گیلے ہاتھوں سے شکل دیں، بریڈ کرمبس میں رول کریں، ایک پین میں گرم مونگ پھلی کے تیل (8 چمچ) کے ساتھ دونوں طرف سے سنہری بھوری ہونے تک بھونیں اور سرو کرنے تک اوون میں 50 ° C پر گرم رکھیں۔ *) اینکرکراٹ سے میٹ بالز اور میٹ بالز کا مصالحہ / اجزاء کا مرکب: سمندری نمک، میٹھا پیپریکا، تلی ہوئی پیاز، پیاز، سرسوں کا آٹا، کالی مرچ، کچی گنے کی چینی اور لہسن

شہزادی پھلیاں کچن کی چھلنی سے نکال کر ایک چھوٹے ساس پین میں مکھن (2 کھانے کے چمچ) کے ساتھ گرم کریں۔ مل سے موٹے سمندری نمک (2 بڑی چٹکیاں) اور مل سے رنگین کالی مرچ (2 بڑی چٹکی) کے ساتھ موسم۔ آخر میں، پرمیسن کو اوپر (تقریباً 1 چمچ) گریس کریں اور ہر چیز کو احتیاط سے مکس کریں۔

آلو کو چھیلیں، دھو کر کاٹ لیں۔ آلو کے کیوبز کو نمکین پانی (1 چائے کا چمچ نمک) زمین میں ہلدی (1 چائے کا چمچ) کے ساتھ تقریباً 20 منٹ تک ابالیں، کچن کی چھلنی سے نکال کر گرم سوس پین میں واپس کریں۔ مکھن (1 چمچ)، کوکنگ کریم (1 چمچ)، مل سے موٹا سمندری نمک (2 بڑی چٹکیاں)، چکی سے رنگین کالی مرچ (2 بڑی چٹکی) اور تازہ کٹا ہوا جائفل (1 بڑی چٹکی) شامل کریں اور اچھی طرح سے کام کریں۔ آلو میشر / میش کے ذریعے، آخر میں تلی ہوئی پیاز (1 چمچ) میں جوڑ دیں۔

2 پلیٹوں میں سے ہر ایک پر 2 میٹ بالز رکھیں اور پرنسس بینز اور دلدار میشڈ آلو کے ساتھ سرو کریں، ہر ایک کو چھوٹے، آدھے ٹماٹر سے گارنش کریں۔ باقی میٹ بالز کو دیگر پکوانوں کے لیے استعمال کریں یا انہیں روٹی یا رول کے ساتھ ٹھنڈا کھائیں۔