کوارک - سیب کی چٹنی - چھڑکاؤ کے ساتھ کیک

ایک پیالے میں میدہ، ٹھنڈا مکھن، چینی، نمک، ونیلا شوگر اور دار چینی ڈال کر ہاتھ سے پیس کر پیس لیں۔ اب تیار شدہ اسپرنگفارم پین میں آٹا کا 2/3 ڈالیں، نیچے دبائیں اور ایک کنارے کو اوپر کی طرف دبا دیں۔

ایک مکسنگ پیالے میں نرم مکھن کو جھاگ ہونے تک مکس کریں۔ چینی، ونیلا شوگر، لیمن زیسٹ اور لیموں کا رس ڈال کر اچھی طرح ہلائیں۔ انڈوں کو مکھن کے مکسچر میں شامل کریں اور کریمی ہونے تک ہر چیز کو ایک ساتھ ہلائیں۔ کوارک اور مسکارپون میں ہلائیں۔ آخر میں ونیلا پڈنگ میں ہلائیں۔

آٹے کی بنیاد پر سیب کی چٹنی کو یکساں طور پر پھیلائیں۔ کوارک مکسچر شامل کریں اور اسے ہموار کریں۔ بقیہ آٹا اوپر سے کچرے کے طور پر پھیلائیں۔

کیک کو (پنکھے کی مدد سے) اوون میں 200 ڈگری پر پہلے سے گرم کریں اور تقریباً بیک کریں۔ 45 - 50 منٹ۔ جب بیکنگ کا وقت ختم ہو جائے تو اسے اوون سے باہر نکالیں، اسے 15-20 منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں، اسپرنگفارم پین کے کنارے کو ہٹا کر ٹھنڈا ہونے دیں۔