فوری ترکاریاں

بروکولی پر کام کریں، تنے کو کاٹ دیں، پھولوں کو دھو کر خشک کریں۔ سیب کو دھو کر آدھے حصے میں کاٹ لیں۔ کالی مرچ کو دھو کر کاٹ لیں اور بڑے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ اب کھیرے کو چھیل کر بڑے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ میں اپنے فوڈ پروسیسر میں ہر چیز ڈالتا ہوں، نمک، کالی مرچ، شہد، سرسوں، لیموں یا سرکہ اور تیل ڈالتا ہوں اور ہر چیز کو مختصر طور پر کاٹ لیتا ہوں۔ حسب ذائقہ اور اگر ضروری ہو تو حسب ذائقہ۔

آپ سبزیوں کو پیس سکتے ہیں، سلائس کر سکتے ہیں یا جو چاہیں سبزیاں 🙂 پھر آہستہ آہستہ مصالحہ ڈال کر ایک پیالے میں ترتیب دیں، یہاں آپ کی تخیل طلب کی جاتی ہے۔

سالمن کو یا تو تازہ یا منجمد وقت پر ڈیفروسٹ کریں اور ناریل کے تیل میں بھونیں اور نمک کے ساتھ سیزن کریں۔

4th ٹپ! یقیناً آپ asparagus کو بھی شامل کر سکتے ہیں.... میں بدقسمتی سے اسے برداشت نہیں کرنا چاہوں گا۔

تصویر 2 میں میں نے یہ سلاد بھیڑ کے پنیر کے ساتھ کھایا 🙂